Официант – лицо заведения
329
0
0
В рамках акции «Журналист меняет профессию» мне довелось познать все тонкости работы официанта. Местом стажировки выбрано кафе-бар придорожного комплекса «Метелица». Для того, чтобы ознакомиться с азами профессии, в моём распоряжении всего пара часов. Люция Падучева гостеприимно меня встречает и провожает в кафе, где о специфике сервиса рассказала заведующая производством Ирина...
В рамках акции «Журналист меняет профессию» мне довелось познать все тонкости работы официанта. Местом стажировки выбрано кафе-бар придорожного комплекса «Метелица».
Для того, чтобы ознакомиться с азами профессии, в моём распоряжении всего пара часов. Люция Падучева гостеприимно меня встречает и провожает в кафе, где о специфике сервиса рассказала заведующая производством Ирина Фёдорова.
- Официант - лицо любого заведения, связующее звено между посетителями и кафе, - говорит Ирина Рашитовна. - Поэтому необходимы терпение, вежливость, обаяние, тактичность. Главный документ, с которым работает официант - это меню, которое нужно знать досконально. Причем не только названия блюд, но и ингредиенты. Также официанту следует иметь общее представление о том, как готовятся блюда из меню.
На кухне вовсю кипит работа. Шеф-повар Альфинур Гумарова на нас не отвлекается, она занята приготовлением горячих блюд.
Время было предобеденное, а основной наплыв посетителей, по словам сотрудников кафе, с 12 до 14 часов. Пока выдалась свободная минутка, я решила изучить меню.
Тем временем в кафе зашли мои первые клиенты. Ирина Рашитовна помогает мне облачиться в фартук. Тщательно мою руки и выхожу принимать заказ. На помощь приходит официант Светлана Усольцева. Она подсказывает, что и где взять: в каком холодильнике стоят салаты, где находятся микроволновые печи, и другие моменты. И вот с подносом выхожу в зал и понимаю, что не всё так просто. Когда наблюдала за работой Светланы, мне казалось, что всё происходит легко и непринуждённо. Оказалось, нужно проявлять особую ловкость и внимательность, чтобы курсировать между столами с тяжёлым подносом в руках.
Бармен Марина Гвоздь показала, как правильно заполнять счёт за обед. На мой взгляд, молодые люди остались сыты и довольны обслуживанием.
В этот день я узнала много полезной информации - от особенностей обслуживания гостей до правил сервировки стола, а также поняла, что у представителей этой профессии работа напряжённая, приходится находиться на ногах долгими часами, необходимо владеть многими навыками и знаниями. Но, в то же время, быть официантом интересно. Это динамичная работа, связанная с постоянным общением с самыми разными людьми. Теперь к представителям этой профессии я отношусь с большим уважением.
Василя Муртазина, Фото Раиса Сахапова
Реклама
Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
-
17 декабря 2018 - 14:46Лучшие хозяйства по надою молока на 17 декабря «МН» решили познакомить вас с данными о производстве молока в районе.3900
-
17 декабря 2018 - 13:48Рустам Минниханов предложил отменить 50-процентные скидки на оплату штрафов ГИБДД По словам Президента, с введением скидки штрафы оплачивать больше не стали, а бюджет потерял на этом почти три миллиарда рублей.4900
-
17 декабря 2018 - 13:39В Менделеевском районе состоялся концерт детского ансамбля танца "Царамис" и вокального ансамбля "АйлетЪ" По приглашению Национально-культурной автономии марийцев Менделеевского района на сцене Ильнетского СДК прошел совместный концерт детского ансамбля танца "Царамис" Варалинского ДМК и вокального ансамбля "АйлетЪ" Муважинского СКЦ Алнашского района.4400
-
17 декабря 2018 - 13:31Роман Шайхутдинов наградил смартфонами 135 IT-чемпионов Татарстана Награждение активных пользователей портала госуслуг республики прошло в Казани.20800
-
17 декабря 2018 - 13:27Менделеевцы приняли участие в соревнованиях по бадминтону в Казани В Казани прошел финальный этап юношеского и взрослого личного «Кубка Республики Татарстан» по бадминтону – среди взрослых и юношей.4400
-
17 декабря 2018 - 13:19В Татарстане ожидается снег и туман Завтра в некоторых районах республики ожидается туман, сообщает Гидрометцентр РТ.4600
-
17 декабря 2018 - 11:19Составлен рейтинг самых плохих паролей 2018 года Рейтинг составляется на основе утечек данных пользователей Интернета, которые регулярно появляются в открытом доступе.5100
-
17 декабря 2018 - 11:02В народе про сегодняшний день говорили: "К Варвариному дню зима дорогу заварит, мосты замостит" Сегодня, 17 декабря, на Руси испокон веков чествовали и чествуют святую великомученицу Варвару.3700
-
17 декабря 2018 - 10:52Перед Новым годом россиян ожидает 6-дневная рабочая неделя Напомним, что последний рабочий день приходится на субботу, 29 декабря – вместо этого отдыхаем 31-го, в понедельник.4700
-
17 декабря 2018 - 10:31Стало известно имя победительницы конкурса «Мисс Вселенная» Об этом сообщает официальный сайт конкурса.6600
-
10 декабря 2018 - 15:58Вести Менделеевск Выпуск 148
-
17 декабря 2018 - 09:40Стали известны даты проведения ГИА и ЕГЭ в 2019 годуПорядок сдачи экзаменов утверждают в декабре, так как до 1 февраля 2019 года одиннадцатиклассники должны зарегистрироваться на сдачу ЕГЭ. Для девятиклассников регистрация продлена до 1 марта.19701
-
17 декабря 2018 - 09:28В Менделеевске огни на главной елке зажгут 18 декабряТоржественное открытие главной новогодней елки Менделеевска состоится во вторник13501
-
14 декабря 2018 - 08:53Хорошая работа от МН Еженедельная подборка вакансий от МН — только лучшие предложения в Менделеевске и окрестностях.
-
7 декабря 2018 - 10:45Хорошая работа от МН Еженедельная подборка вакансий от МН — только лучшие предложения в Менделеевске и окрестностях.
-
12 декабря 2018 - 09:31"Сварка – дело тонкое": на АО «Аммоний» выбрали лучших сварщиков предприятия Подведены итоги конкурса «Лучший сварщик АО "Аммоний"», в котором приняли участие 12 мастеров.230112
-
10 декабря 2018 - 11:25В Менделеевске сгорел жилой дом На пульт “112” о возгорании жилого дома в частном секторе сообщили очевицы.114400
-
10 декабря 2018 - 15:25В 2018 году в Татарстане отремонтировали 14 детских лагерей за 200 млн рублей Капремонт детских оздоровительных лагерей прошел в 14 районах республики.108500
-
12 декабря 2018 - 15:46Глава Минспорта РФ предложил провести первые Игры стран СНГ в Казани По словам Колобкова, организация спортивного мероприятия такого масштаба сможет доказать, что спорт способен объединять людей.89300
-
15 декабря 2018 - 19:40«Сторис» в Менделеевске – это мегакруто! Так сказали все посетители, пришедшие на открытие семейного кафе «Сторис», которое состоялось 15 декабря.85415
-
11 декабря 2018 - 16:24В этом году количество обманутых мошенниками жителей Казани снизилось почти на 15% Казанцы стали реже попадаться на уловки мошенников во многом благодаря профилактическим мероприятиям, проводимым сотрудниками полиции.83500
-
10 декабря 2018 - 09:28В Татарстане водитель «БМВ» спровоцировал смертельную аварию От удара немецкий кроссовер откинуло на легковушку «Жигули» 4-й модели, которая ехала следом за «Шевроле».75900
© 2011 - 2018. Менделеевские новости. Все права защищены.
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеев яналыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 47615 от 07.12.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеев яналыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 47615 от 07.12.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55
Электронная почта редакции: paradox_12@mail.ru
Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
Телефон АО «ТАТМЕДИА»: (843) 222 09 84