Официант – лицо заведения
388
0
0
В рамках акции «Журналист меняет профессию» мне довелось познать все тонкости работы официанта. Местом стажировки выбрано кафе-бар придорожного комплекса «Метелица». Для того, чтобы ознакомиться с азами профессии, в моём распоряжении всего пара часов. Люция Падучева гостеприимно меня встречает и провожает в кафе, где о специфике сервиса рассказала заведующая производством Ирина...
В рамках акции «Журналист меняет профессию» мне довелось познать все тонкости работы официанта. Местом стажировки выбрано кафе-бар придорожного комплекса «Метелица».
Для того, чтобы ознакомиться с азами профессии, в моём распоряжении всего пара часов. Люция Падучева гостеприимно меня встречает и провожает в кафе, где о специфике сервиса рассказала заведующая производством Ирина Фёдорова.
- Официант - лицо любого заведения, связующее звено между посетителями и кафе, - говорит Ирина Рашитовна. - Поэтому необходимы терпение, вежливость, обаяние, тактичность. Главный документ, с которым работает официант - это меню, которое нужно знать досконально. Причем не только названия блюд, но и ингредиенты. Также официанту следует иметь общее представление о том, как готовятся блюда из меню.
На кухне вовсю кипит работа. Шеф-повар Альфинур Гумарова на нас не отвлекается, она занята приготовлением горячих блюд.
Время было предобеденное, а основной наплыв посетителей, по словам сотрудников кафе, с 12 до 14 часов. Пока выдалась свободная минутка, я решила изучить меню.
Тем временем в кафе зашли мои первые клиенты. Ирина Рашитовна помогает мне облачиться в фартук. Тщательно мою руки и выхожу принимать заказ. На помощь приходит официант Светлана Усольцева. Она подсказывает, что и где взять: в каком холодильнике стоят салаты, где находятся микроволновые печи, и другие моменты. И вот с подносом выхожу в зал и понимаю, что не всё так просто. Когда наблюдала за работой Светланы, мне казалось, что всё происходит легко и непринуждённо. Оказалось, нужно проявлять особую ловкость и внимательность, чтобы курсировать между столами с тяжёлым подносом в руках.
Бармен Марина Гвоздь показала, как правильно заполнять счёт за обед. На мой взгляд, молодые люди остались сыты и довольны обслуживанием.
В этот день я узнала много полезной информации - от особенностей обслуживания гостей до правил сервировки стола, а также поняла, что у представителей этой профессии работа напряжённая, приходится находиться на ногах долгими часами, необходимо владеть многими навыками и знаниями. Но, в то же время, быть официантом интересно. Это динамичная работа, связанная с постоянным общением с самыми разными людьми. Теперь к представителям этой профессии я отношусь с большим уважением.
Василя Муртазина, Фото Раиса Сахапова
Реклама
Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
-
16 февраля 2019 - 13:06Молодежный форум: сделай шаг, и дорога откроется сама В рамках выставки агропромышленного комплекса и перерабатывающей промышленности прошел молодежный форум «Бизнес на селе — реальные возможности и перспективы развития», собравший более 700 участников: студентов ВУЗов и активной молодежи.3400
-
16 февраля 2019 - 12:00В Менделеевске подвели итоги конкурса «Письмо любимой/любимому» В ЗАГСе Менделеевского района подведены итоги конкурса, который проводили в преддверии Дня влюбленных проводят конкурс «Письмо любимой/любимому» — «Сөйгәнемә хат».3000
-
16 февраля 2019 - 11:11Альфия Когогина: В Менделеевске будет ТОСЭР! Об этом сообщает пресс-служба.3200
-
16 февраля 2019 - 10:56К празднику 23 февраля «МН» объявили конкурс «Мой армейский друг» В преддверии Дня защитника Отечества редакция «МН» проводит конкурс под названием «Мой армейский друг» для сильной половины менделеевцев.5700
-
16 февраля 2019 - 10:49Шамиль Агеев: «Наша задача — активнее помогать предприятиям участвовать в выставках и продвигать свою продукцию» Более 100 предприятий малого бизнеса приняли участие в Торгово-промышленной палаты (ТПП) Татарстана «Экспортер года».5200
-
16 февраля 2019 - 10:20Что посмотреть на выходных в кинотеатре "Юность" Предлагаем вашему вниманию обзор новинок, которые можно посмотреть в кинотеатре4600
-
16 февраля 2019 - 10:18Единение марийского народа: как в Ильнети прошёл фестиваль народного творчества Ежегодное проведение фестиваля народного творчества стало доброй традицией в районе. На этот раз свои таланты продемонстрировали представители марийской национальности в Ильнетском сельском доме культуры.4300
-
16 февраля 2019 - 09:55Менделеевец угрожал убийством жене В минувшую семидневку выявлено преступление превентивного состава – угроза убийством.18700
-
16 февраля 2019 - 09:08Талия Минуллина: Создание ТОР «Менделеевск» позволит повысить качество жизни в городе и районе Создание территории опережающего развития «Менделеевск» позволит повысить качество жизни в Менделеевском районе Татарстана.4900
-
16 февраля 2019 - 08:58В Менделеевске пройдет гала-концерт конкурса «Созвездие-Йолдызлык-2019» Гала-концерт Районного этапа XIX Открытого Республиканского телевизионного молодежного фестиваля эстрадного искусства «Созвездие-Йолдызлык» состоится сегодня, 16 февраля.7400
-
12 февраля 2019 - 14:06Вести Менделеевск Выпуск 157
-
15 февраля 2019 - 13:36Менделеевск получил статус территории опережающего развитияОб этом сообщает сайт Кабинета Министров Республики Татарстан.20200
-
15 февраля 2019 - 13:31В Менделеевске увековечили имена умерших афганцевДоска с именами умерших воинов-интернационалистов установлена на стене мемориального комплекса.30200
-
24 января 2019 - 15:49Продаю дрова Продаю дрова
-
15 февраля 2019 - 14:12Хорошая работа от МН Еженедельная подборка вакансий от МН — только лучшие предложения в Менделеевске и окрестностях.
-
14 февраля 2019 - 08:29Вниманию учащихся 11 классов и средних профессиональных учебных заведений Объявляется набор кандидатов для поступления на бюджетные очные отделения в высшие учебные заведения Государственной противопожарной службы МЧС России (города Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Иваново) на 2019 учебный год.
-
13 февраля 2019 - 08:55Когда Масленица и Пасха в 2019 году? Многих волнует вопрос, когда праздновать Масленицу и православную Пасху в 2019 году26884014
-
15 февраля 2019 - 13:00Медведев постановил создать ТОР в Менделеевске Планируется, что территория опережающего развития станет местом работы для 600 человек и привлечет почти 5 млрд рублей инвестиций.753402
-
14 февраля 2019 - 16:26Минниханов: В Татарстане проводят системную работу в части благоустройства Рустам Минниханов на инвестфоруме в Сочи рассказал о благоустройстве общественных пространств в РТ.645500
-
9 февраля 2019 - 09:46Когда в 2019 году Масленица и Пасха? Масленица и Пасха – это переходящие праздники607313
-
14 февраля 2019 - 11:26Роспатент: Татарстан — лидер изобретательской активности в ПФО В 2018 году количество заявок на изобретения в республике выросло на 5,5%.255700
-
15 февраля 2019 - 11:11Торжественный митинг в память погибших в Афганистане в Казани впервые прошел в парке Победы В этом году исполнилось тридцать лет с момента вывода советских войск из Афганистана.138800
-
11 февраля 2019 - 15:56Минниханов: Для улучшения жилищных условий россиян нужно объединить ряд нацпроектов Президент РТ возглавляет рабочую группу Госсовета РФ по улучшению жилищных условий населения и формированию благоприятной городской среды.134800
© 2011 - 2019. Менделеевские новости. Все права защищены.
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеев яналыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 47615 от 07.12.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеев яналыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 47615 от 07.12.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55
Электронная почта редакции: paradox_12@mail.ru
Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
Телефон АО «ТАТМЕДИА»: (843) 222 09 84