Официант – лицо заведения

автор, 8 августа 2013 - 07:12

В рамках акции «Журналист меняет профессию» мне довелось познать все тонкости работы официанта. Местом стажировки выбрано кафе-бар придорожного комплекса «Метелица». Для того, чтобы ознакомиться с азами профессии, в моём распоряжении всего пара часов. Люция Падучева гостеприимно меня встречает и провожает в кафе, где о специфике сервиса рассказала заведующая производством Ирина...

В рамках акции «Журналист меняет профессию» мне довелось познать все тонкости работы официанта. Местом стажировки выбрано кафе-бар придорожного комплекса «Метелица».

Для того, чтобы ознакомиться с азами профессии, в моём распоряжении всего пара часов. Люция Падучева гостеприимно меня встречает и провожает в кафе, где о специфике сервиса рассказала заведующая производством Ирина Фёдорова.

- Официант - лицо любого заведения, связующее звено между посетителями и кафе, - говорит Ирина Рашитовна. - Поэтому необходимы терпение, вежливость, обаяние, тактичность. Главный документ, с которым работает официант - это меню, которое нужно знать досконально. Причем не только названия блюд, но и ингредиенты. Также официанту следует иметь общее представление о том, как готовятся блюда из меню.

На кухне вовсю кипит работа. Шеф-повар Альфинур Гумарова на нас не отвлекается, она занята приготовлением горячих блюд.

Время было предобеденное, а основной наплыв посетителей, по словам сотрудников кафе, с 12 до 14 часов. Пока выдалась свободная минутка, я решила изучить меню.

Тем временем в кафе зашли мои первые клиенты. Ирина Рашитовна помогает мне облачиться в фартук. Тщательно мою руки и выхожу принимать заказ. На помощь приходит официант Светлана Усольцева. Она подсказывает, что и где взять: в каком холодильнике стоят салаты, где находятся микроволновые печи, и другие моменты. И вот с подносом выхожу в зал и понимаю, что не всё так просто. Когда наблюдала за работой Светланы, мне казалось, что всё происходит легко и непринуждённо. Оказалось, нужно проявлять особую ловкость и внимательность, чтобы курсировать между столами с тяжёлым подносом в руках.

Бармен Марина Гвоздь показала, как правильно заполнять счёт за обед. На мой взгляд, молодые люди остались сыты и довольны обслуживанием.

В этот день я узнала много полезной информации - от особенностей обслуживания гостей до правил сервировки стола, а также поняла, что у представителей этой профессии работа напряжённая, приходится находиться на ногах долгими часами, необходимо владеть многими навыками и знаниями. Но, в то же время, быть официантом интересно. Это динамичная работа, связанная с постоянным общением с самыми разными людьми. Теперь к представителям этой профессии я отношусь с большим уважением.

Василя Муртазина, Фото Раиса Сахапова

Подписывайтесь на Telegram-канал «Менделеевские новости»

Telegram-канале Татмедиа
Подробнее: http://mendeleevskyi.ru/news/stati/v-rossii-khotyat-sokratit-novogodnie-prazdnichnye-dni-v-2021-godu

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Нравится

Комментарии (0)

Последние новости

25 ноября 2020 - 18:45

Благодаря пожарным извещателям в Татарстане за пять лет 103 жителя спаслись из огня Пожарный извещатель является составной частью автоматической пожарной сигнализации.

52

0

0
25 ноября 2020 - 16:21

Как в 2020 году пройдут корпоративы в Татарстане Большинство event-компаний отказались вовсе проводить новогодние корпоративы.

164

0

0
25 ноября 2020 - 15:57

В Менделеевском ЗАГСе чествовали юбиляров Под бурные аплодисменты и звуки марша Мендельсона в зале торжеств городского ЗАГСа чествовали тех, кто несколько лет назад скрепил союз своих сердец автографами и живет и в горе, и в радости по сей день — супругов Белогубовых и Шабалиных.

123

0

0
25 ноября 2020 - 15:18

В Менделеевском районе простились с участником войны Николаем Коньшиным Сердце ветерана перестало биться в 97-м году жизни.

386

0

1
25 ноября 2020 - 13:58

Деда Мороза и Снегурочку татарстанцам рекомендовали не вызывать на дом Минимизировать количество артистов следует и на праздниках в общеобразовательных учреждениях.

176

0

0
25 ноября 2020 - 11:32

Роспотребнадзор по РТ посоветовал Работодателям не проводить корпоративы из-за COVID-19 Это будет лучшим вариантом, чтобы потом не было всплеска заболеваемости.

193

0

0
25 ноября 2020 - 11:24

В Татарстане начала работу «горячая линия» для консультации по COVID-19 Она была запущена еще в марте, но сейчас она работает в новом формате.

86

0

0
25 ноября 2020 - 11:12

Масочный режим в Татарстане продлен до 1 января 2022 года Весной смогут рассмотреть возможность отмены ношения масок.

449

0

0
25 ноября 2020 - 11:03

Татарстан стал самым читающим регионом России Церемония награждения состоится сегодня.

100

0

0
25 ноября 2020 - 10:45

В Татарстане у 76 человек выявили коронавирус С начала пандемии в республике было выявлено 9924 человек с подтвержденным диагнозом коронавирусная инфекция.

392

0

0

Актуальное видео

19 ноября 2020 - 10:59

Вести Менделеевск: Как использовать материнский капитал

Фотогалерея

День города, День химика и 100-летие ТАССР
Августовская конференция учителей - 2020
В селе Татарские Челны открыт клуб после капитального ремонта
Эстафета флага ТАССР
Выпускной в ДК им.С.Гассара
75 лет со дня Победы в Великой Отечественной войне
Праздничный концерт к 8 Марта
Молодёжный фестиваль «Созвездие-Йолдызлык»
Районный конкурс-смотра строя и песни
Праздничный концерт - День защитника Отечества
Праздничный концерт - 100 лет со дня образования ТАССР
Вечер трудовой славы
Новогодняя ёлка для воспитанников приюта «Камские Зори» и детей с ограниченными возможностями здоровья
Креативная ёлка в спортивной школе «Айсберг»
Образцовый хореографический коллектив «Очарование» отметил 25-летие
День Героев Отечества
Финал республиканского конкурса удмуртской культуры «Мудорвай»
Ученики «Айда в Медиа» в «Татмедиа»
Открытие «Точка роста»
Фарид Мухаметшин побывал с рабочим визитом в Менделеевске
Экспедиция «Автобус 14..30»
Прошагай Менделеевск
День города 2019
«Гырон быдтон - 2019»
День семьи, любви и верности - 2019
День молодежи 2019
Выпускной бал 2019
Бессмертный полк - 2019 год
Парад Победы - 2019 год
Гала-концерт фестиваля народного творчества «Мы – потомки Менделеева»
Отчетный концерт «Шаяна»
«Аммоний» и «Менделеевсказот» на районном фестивале народного творчества
Химический завод имени Л. Карпова на районном фестивале народного творчества - 2019
Фестиваль народного творчества «Мы — потомки Менделеева» - образование
Гала-концерт фестиваля «Созвездие-Йолдызлык»
Гала-концерт III районного детского фестиваля народного творчества «Росток»
Гала-концерт вокально-хорового конкурса «Соловушка»
Гала-концерт конкурса «Созвездие» – «Йолдызлык»
30 лет со дня вывода советских войск из Афганистана
Пресс-тур по Елабуге
Рождественская ярмарка на «Ушковских островах»
Новогоднее представление для одаренных ребят
Открытие новогодней ёлки
"Подари детям сказку"
День Конституции РФ (25 лет)
Концерт, посвящённый Дню матери
Конкурс красоты и таланта «Мисс ЦДТ-2018»
1-й районный молодёжный форум «Мы разные, но мы вместе»
Розыгрыш призов от МН
100-летие ВЛКСМ
Завершился Месячник пожилых людей в Менделеевске
Творческий сезон "Шаян"
День учителя 2018
Концерт Ильсии Бадретдиновой
В Сетякове открыли родник
Открытие Детской школы искусств
Праздничный вечер, посвящённый 150- летию Химического завода им. Л. Карпова
Фестиваль «Менделеевск – город химиков и мастеровых» 2018
День города 2018
День Воздушно-десантных войск 2018
День Военно-морского флота РФ 2018
Экологическая акция «Чистые игры»
Квест игра
260-летие Ижевки
День молодежи 2018
Марийская восьмерка 2018
ТОС "Поселок" День семьи,любви и верности
ТелеДетки на каникулах
Розыгрыш призов среди подписчиков
Бал выпускников 2018
I районный конкурс «Керэшен чибэре»
Сабантуй 2018
Экскурсия в редакцию "Менделеевские новости"
Открытие "Аллеи парящих зонтиков" 2018
День пограничника 2018
Последний звонок в школе №3, 2018 год
Парад национальных костюмов и фестиваль гармонистов.
Акция "Бессмертный полк"
Парад Победы 2018
Легкоатлетическая «Эстафета Мира»
Свадебная выставка "Wedding Expo Mendeleevsk-2018"
Гала – концерт районного фестиваля народного творчества
Митинг, посвященный 32-й годовщине катастрофы на Чернобыльской АЭС
Фестиваль народного творчества (Химзавод)
Фестиваль народного творчества (ТОС)
Фестиваль Пасхи
Выставка Рената Мусина
Сельские спортивные игры «Авыл яшьлэре»
Фестиваль народного творчества (образование)
Районный этап V Республиканского фестиваля самодеятельных исполнителей среди ветеранов Татарстана «Балкыш» («Сияние»)
Выборы Президента РФ 2018
Лауреаты всех лет фестиваля «Созвездие – Йолдызлык» выступили в Менделеевске
Открытие Центра вечной молодости
Концерт, посвящённый 8 Марта
Турнир по стендовой стрельбе
Фестиваль удмуртской народной культуры
Гала-концерт II фестиваля "Росток"

Тема дня

24 ноября 2020 - 10:55
В чем и каком цвете встречать Новый 2021 год Быка

В народе часто говорят: «как Новый год встретишь, так его и проведёшь». Для того чтобы в наступающем году обрести всё, чего хочется, его необходимо правильно встретить, заранее подготовившись.

561

0

0
24 ноября 2020 - 09:49
В Менделеевске идёт подготовка к Новому году

В администрации прошло рабочее совещание по подготовке к новогодним мероприятиям.

414

0

0

Объявления

30 октября 2020 - 09:06

Хорошая работа от МН Еженедельная подборка вакансий от МН — только лучшие предложения в Менделеевске и окрестностях.

1472

0

0
28 октября 2020 - 08:27

ИЗВЕЩЕНИЕ об утверждении результатов государственной кадастровой оценки земель промышленности и иного специального назначения Республики Татарстан

1010

0

0

Самое читаемое

20 ноября 2020 - 10:22

Трагедия в Челнах: рабочего разорвало на куски На одном из предприятий автограда произошло ЧП — рабочего затянуло в оборудование.

1834

0

0
18 ноября 2020 - 08:29

Водитель погиб, не справившись с управлением, на трассе в Менделеевском районе Водитель не был пристегнут ремнем безопасности.

1788

0

0
19 ноября 2020 - 14:15

Минниханов: Мальчик — настоящий герой Сказал Президент РТ о мальчике, который спас братьев из пожара.

1502

0

0
25 ноября 2020 - 09:06

В Татарстане ажиотажный спрос на лекарства порождает дефицит Люди скупают все подряд.

1152

0

0
19 ноября 2020 - 15:24

Мощная магнитная буря ударит 20 и 22 ноября Началась она еще 17 числа.

1123

0

1
19 ноября 2020 - 13:17

В Татарстане выявили 61 новый случай коронавируса Выздоровевших за сутки 44.

1077

0

0
24 ноября 2020 - 16:23

Бесплатные лекарства от коронавируса можно без мазка на Covid-19 Такую информацию сообщили в Минздраве РТ.

1012

0

0

© 2011 - 2020. Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости). Все права защищены.
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 73819 от 28.09.2018
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, Республика Татарстан, Менделеевский р-н, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55

Электронная почта редакции: paradox_12@mail.ru

Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика