"Тихая охота" началась

В районе лето сменилось осенью. Периодом, которое отмечено не только дождями, пасмурной погодой, бабьим летом, плохим самочувствием, но прежде всего началом сезона грибов. Грибников нынче много. Каждый из них, взяв кузовок, отправляется на «охоту» за свежими и красивыми опятами, белыми грибами, сыроежками, лисичками и др.

«Всяк грибок знает свой срок», −

говорит горожанка Роза Вдовина. Пожилая женщина, родившаяся в Мамадышском районе, отмечает, сколько себя помнит, всегда с желанием собирала грибы. По словам тёти Розы, деревенская жизнь научила любить этот промысел. Увлечение не прошло с годами. В свои 81 год продолжает ходить по грибы. Транспорта у неё куда-то далеко ездить нет, поэтому предпочитает местные грибные места. Чаще ходит за Тойму.

− Дорога занимает минут 40. Пару часов на то, чтобы кузовок или ведро наполнить, − рассказывает Р. Вдовина. - Нынче маслят, подберезовиков много. Сыроежки можно найти, в лесу набрать пеньковых опят. Для рыжиков время ещё чуток не подошло. Они есть, но немного. К тому же народ приноровился мелкими их собирать. Они только из травы вылезут, человеческие руки тут как тут.

Ценовая политика

На мини-рынке за ДК им. С. Гассара грибная продукция появилась уже две недели назад. Проходя мимо бабушек, торгующих молоком, творогом, зеленью, овощами, яблоками, и в том числе грибами, я поинтересовалась ценами. В один из дней любопытство взяло надо мной вверх. На мой вопрос: «Почём?», одна из женщин, представившись Венерой Цимбота, рассказала о ценовой «политике» на сезонный товар.

− Много не просим. Люди с удовольствием берут. Желающих из грибов приготовить первую грибовницу много, замариновать, посолить для домочадцев, - отметила «охотница» со стажем.

Действительно, на рынке недорого просят за столь хлопотное дело. 1,5 литровое ведро лесных опят продают за 150 рублей, пятилитровое маслят - 250 рублей. А рыжиков и совсем не было в день моего прихода.

− А вы куда наведываетесь за грибами? - продолжаю разговор с Венерой Цимбота.

− В Агрызском район есть местечко под названием Салауши. Это уже на границе с Удмуртией. Вот туда и ездим по грибы. В двух часах езды от Менделеевска. Хорошие грибные места. Каких только там нет. Глаз радуют волнушки, белые, маслята. А главное - экологически чистые, что очень важно, - делится собеседница.

Правила «тихой охоты»

Отправляясь в лес на поиски грибов, важно соблюдать определенные правила. Какие? О них мы расскажем ниже.

- Постарайтесь собирать в лукошко только те грибы, в которых на 100 процентов уверены. Потому что первое правило грибника: не уверен - не бери!

- Ни в коем случае не собирайте грибы вдоль трасс. Лучше всего отправиться на грибную охоту в лес.

- Отправляйтесь на поиски грибов только, если вы действительно хорошо знакомы с видами грибов и способны с легкостью отличить шампиньоны от дождевиков, а поганку от сыроежки.

- Во время грибной охоты не оставляйте детей без присмотра и ни в коем случае не позволяйте им пробовать на вкус сырые грибы и ягоды.

- Не собирайте грибы в целлофановые пакеты, лучше всего использовать для сбора плетеные корзины или котомки из натурального материала.

- Прежде чем отправить гриб в корзину, внимательно осмотрите его со всех сторон. Гриб должен быть без червоточин, со светлым, но не белым, цветом пластинок и целой ножкой.

- Самое подходящее время для сбора грибов - утренние часы.

- Не выдергивайте грибы из земли, лучше срезать их ножом или выкручивать так, чтобы не повредить грибницу. Иначе другие грибы на этом месте могут уже не вырасти.

- Придя домой переберите грибы, ещё раз внимательно просмотрите каждый из них, почистите и отварите.

Это конечно лишь некоторые правила, знание которых обезопасит вас и ваших родных, но следуя им сможете избежать неприятностей.