Роспотребнадзор обнаружил в роллах и салатах из РТ кишечную палочку и стафилококк

Об этом «Татар-информ» проинформировали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по РТ.

Во всех проверенных заведениях были обнаружены нарушения. Отсутствовала необходимая маркировка с указанием даты изготовления, сроков годности и информации о производителе, нарушались условия хранения продукции, а также технология приготовления блюд. Помимо этого, были зафиксированы несоблюдения санитарного и дезинфекционного режимов.

Специалисты провели анализ 82 проб роллов и салатов, а также взяли 160 смывов с поверхностей помещений.

«По результатам лабораторных испытаний в 26 смывах (16%) с объектов окружающей среды и в 35 пробах (43%) готовых блюд были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, еще в двух пробах (2,4%) обнаружен стафилококк», – заявили в ведомстве.

В заведениях сняли с реализации 42 партии необоротоспособной пищевой продукции общим весом 235 килограммов.

«За выявленные нарушения составлено 18 протоколов об административном правонарушении», – заключили в Управлении Роспотребнадзора по РТ.

Фото: freepik