Веселись народ, Масленица – объедуха идёт!

Она справляется за семь недель до Пасхи. Это самый весёлый, разгульный и поистине всеобщий праздник. Каждый день Масленицы имеет своё название, определённые действия и правила поведения: понедельник - «встреча», вторник - «заигрыш», среда - «лакомка», «разгул», четверг - «разгуляй-четверток», пятница - «тёщины вечёрки», суббота - «золовкины посиделки», «проводы», воскресенье - «прощёный день». Блины - главный символ Масленицы. Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете. Обычно блины пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковороду, или с чайное блюдце, тонкие и лёгкие. К ним подавались разные приправы: сметана, мёд, икра, варенье… Круглый румяный блин так радует глаз и душу своим сходством с долгожданным ярким солнышком!

Первым блином поминали на Руси усопших, а последний вкладывали в руку чучела Масленицы - так провожали её в костёр вместе со всеми неудачами и проблемами, что накопились за год. Есть такие приметы на Масленицу: если провёл эту неделю скучно и бедно, не хватило денег и времени, чтобы напечь блинов - весь год будет скучен и неудачен, пройдёт в бедности. Если на Масленицу идёт снег - будет хороший урожай гречихи.

Оттепель с заморозками в прощёный день - к урожаю грибов.