Яхшы әдәп дәресләре алдым
413
0
0
"Журналист һөнәрен үзгәртә" акциясе кысаларында миңа берничә сәгатькә официант эшенең нечкәлекләрен тою мөмкинлеге бирелде. Стажировка урыны итеп "Метелица" юл буе кафесы сайланды. Шулай итеп, минем карамакта официант эшенең үзенчәлекләре белән якыннан танышу өчен берничә сәгать вакыт. Мине кунакчыл администратор Люция Падучева каршы алды һәм кафега озатып куйды. Җитештерү мөдире Ирина...
"Журналист һөнәрен үзгәртә" акциясе кысаларында миңа берничә сәгатькә официант эшенең нечкәлекләрен тою мөмкинлеге бирелде. Стажировка урыны итеп "Метелица" юл буе кафесы сайланды.
Шулай итеп, минем карамакта официант эшенең үзенчәлекләре белән якыннан танышу өчен берничә сәгать вакыт. Мине кунакчыл администратор Люция Падучева каршы алды һәм кафега озатып куйды. Җитештерү мөдире Ирина Федорова эшнең үзенчәлеге белән таныштырды.
- Официант - кафе белән анда килүчеләрне үзара бәйләүче звено, ул - учреждениенең йөзе, - дип инструктажны башлый Ирина Рәшитовна. - Шуның өчен бу һөнәр иясенә түземле, ягымлы, мөлаем, тактлы булу кирәк. Официант эшли торган төп документ - меню, аны йөз процентка белү зарур. Ризыкның исемен генә түгел, аның составында ниләр булуын да. Шулай ук, официант менюдагы ризыкларның ничек әзерләнүеннән дә хәбәрдар булса яхшы, - дип дәвам итә мөдир, эш кайнаган кухняга алып кергәндә. Шеф-повар Әлфинур Гомәрова безгә игътибар итми, ул кайнар ашлар әзерләү белән мәшгуль.
Аңлавымча, миңа бәхет елмайды, чөнки төшке аш алды иде, ә кафе хезмәткәрләре билгеләп үтүенчә, халыкның күп йөргән вакыты 12дән 14 сәгатькә кадәр икән. Буш вакытым булганда, менюны өйрәнергә уйладым.
Шул вакытта кафега минем беренче клиентларым керде. Ирина Рәшитовна миңа алъяпкыч ябарга булыша. Башта бу кыяфәттә үземне уңайсыз сиздем. Әмма официант осталыгына өйрәнү барышында, үземә ышанычым артты. Мин кулымны яхшылап юам һәм заказ кабул итәргә чыгам. Официант Светлана Усольцева ярдәмгә килә. Ул кайдан һәм нәрсә алырга кирәклеген әйтеп тора: салатлар кайсы суыткычта, микродулкынлы мич кайда һ.б.лар. Һәм менә мин поднос күтәреп залга чыгам һәм барысы да мин уйлаганча җиңел түгеллеген аңлыйм. Светлананың эшләгәнен карап торганда, миңа ул үзен иркен тота кебек тоелды. Авыр подносны күтәреп рәт-рәт тезелгән өстәлләр арасыннан йөргәндә, игътибарлылык һәм җитезлек кирәк икән бит.
Бармен Марина Гвоздь төшке аш өчен исәп-хисапны ничек тутырырга кирәклеген аңлатты. Минем фикеремчә, яшьләр күрсәтелгән хезмәттән канәгать булып, тамаклары туеп чыгып киттеләр.
Берничә сәгатькә официант ролендә булып, мин шуны аңладым - бу һөнәр ияләренең эше киеренке, аларга сәгатьләр буена аяк өстендә торырга, күп кенә белем һәм күнекмәләргә ия булырга кирәк икән. Шул ук вакытта үзем өчен күп файдалы мәгълүмат алдым - кунакларга хезмәт күрсәтүдән башлап өстәлне сервировкалауга кадәр өйрәндем. Ләкин, шул ук вакытта, официант булып эшләү кызыклы. Бу һөнәр кешесенең моңаерга вакыты юк, даими хәрәкәттә, төрле кешеләр белән аралаша. Хәзер минем бу һөнәр вәкилләренә хөрмәтем тагын да артты.
Вәсилә Мортазина
Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз
Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
-
27 ноябрь 2020 - 13:15Гаиләне саклау - игътибар үзәгендә ЗАГС бүлегендә район башлыгы Валерий Чершинцев катнашында Иҗтимагый совет утырышы булды.4400
-
27 ноябрь 2020 - 13:14«Шаян» бию ансамбле 45 нче иҗат сезонын ачты Бу көнне РФ халык иҗатының атказанган коллективы тамашачыга бай эчтәлекле концерт тәкъдим итте.3300
-
27 ноябрь 2020 - 11:34Пиротехника куллану тыела Татарстанда быел 20 декабрьдән башлап 2021 елның 10 гыйнварына кадәр пиротехника эшләнмәләре куллану тыелачак.4900
-
26 ноябрь 2020 - 15:40Песәйлеләр яшь буынның сәламәтлеге турында кайгырта Песәй мәдәният йортында авыл фельдшеры Әлфия Кабирова белән очрашу үткәрелде.6700
-
26 ноябрь 2020 - 14:41Менделеевскида Яңа ел чыршысы булачак С.Гассар исемендәге мәдәният сараеның төп мәйданында Яңа елга әзерлек эшләре башланды.8900
-
26 ноябрь 2020 - 14:36Яңа ел чаралары булачак Район башлыгы Валерий Чершинцев Яңа 2021 елга әзерлек һәм үткәрүгә багышланган киңәшмә уздырды.7700
-
26 ноябрь 2020 - 10:59Дистанцион мошенниклар Эчке эшләр бүлегенә алынган өч гаризада бер үк сценарий ята.9400
-
24 ноябрь 2020 - 20:28Видео: Адилә Әхмәтова «Заман» җырын башкара «Яңа дулкын» каналы - YouTube’тагы өр-яңа проект.11800
-
26 ноябрь 2020 - 14:37ЗАГС бинасында озак еллар бергә яшәүче парларны – Белогубовлар һәм Шабалиннар гаиләләрен котладыларГаилә коруларының юбилейларын билгеләүчеләр котлауларны район җитәкчелегеннән, «Карповчы» һәм «Поселок» ТИСлары вәкилләреннән, «Бердәм Россия» партиясенең җирле бүлекчәсе җитәкчесе Клавдия Смирновадан, Л.Карпов исемендәге химзавод ветераннары Людмила һәм Сергей Алексеевлардан кабул иттеләр.10000
-
18 ноябрь 2020 - 10:59Шәһәрдә тимер юл вокзалын төзү планлаштырылаМенделеевскида ТР транспорт һәм юл хуҗалыгы министры Фәрит Хәнифов булды.14100
-
9 гыйнвар 2020 - 15:43Иң яхшы сыйныф җитәкчесе РФ Дәүләт Думасы депутаты Әлфия Когогина «Иң яхшы сыйныф җитәкчесе» халык танылуы бәйгесе җиңүчесен игълан итте.616100
-
22 сентябрь 2016 - 06:52Көзге сынамышлар Кояш батканда аяз булып, төньяктан салкынча җил булса, кырау төшәр. Көз озын килсә, яз да соң килер. Көзге көн бәс тотса, аязлыкка галәмәт. Көзнең ахырында түгәрәк-түгәрәк вак кына боз яуса, кыш суык булыр. Имәндә чикләвек күп булса, кыш салкын килә. Суганның кабыгы ике кат булган елны кыш җылы булыр, ә...427100
-
19 июнь 2015 - 11:25Фотоконкурс «Активное лето». Победителю – абонемент в бассейн За окном долгожданные +30, а это значит, что пришло время тренировок и активности на свежем воздухе! Прочь из душных спортзалов и бегом тренироваться в парках, бегать вдоль набережной Камы, кататься на роликах или велосипеде, играть в бадминтон и волейбол. Выкладывай фото своего активного досуга, чтобы заразить этой идеей друзей. И...331200
© 2011 - 2020. Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости). Все права защищены.
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 73819 от 28.09.2018
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, Республика Татарстан, Менделеевский р-н, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 73819 от 28.09.2018
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, Республика Татарстан, Менделеевский р-н, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55
Электронная почта редакции: paradox_12@mail.ru
Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
Телефон АО «ТАТМЕДИА»: (843) 222 09 84