Яхшы әдәп дәресләре алдым

автор, 8 август 2013 - 07:24

"Журналист һөнәрен үзгәртә" акциясе кысаларында миңа берничә сәгатькә официант эшенең нечкәлекләрен тою мөмкинлеге бирелде. Стажировка урыны итеп "Метелица" юл буе кафесы сайланды. Шулай итеп, минем карамакта официант эшенең үзенчәлекләре белән якыннан танышу өчен берничә сәгать вакыт. Мине кунакчыл администратор Люция Падучева каршы алды һәм кафега озатып куйды. Җитештерү мөдире Ирина...

Шулай итеп, минем карамакта официант эшенең үзенчәлекләре белән якыннан танышу өчен берничә сәгать вакыт. Мине кунакчыл администратор Люция Падучева каршы алды һәм кафега озатып куйды. Җитештерү мөдире Ирина Федорова эшнең үзенчәлеге белән таныштырды.

- Официант - кафе белән анда килүчеләрне үзара бәйләүче звено, ул - учреждениенең йөзе, - дип инструктажны башлый Ирина Рәшитовна. - Шуның өчен бу һөнәр иясенә түземле, ягымлы, мөлаем, тактлы булу кирәк. Официант эшли торган төп документ - меню, аны йөз процентка белү зарур. Ризыкның исемен генә түгел, аның составында ниләр булуын да. Шулай ук, официант менюдагы ризыкларның ничек әзерләнүеннән дә хәбәрдар булса яхшы, - дип дәвам итә мөдир, эш кайнаган кухняга алып кергәндә. Шеф-повар Әлфинур Гомәрова безгә игътибар итми, ул кайнар ашлар әзерләү белән мәшгуль.

Аңлавымча, миңа бәхет елмайды, чөнки төшке аш алды иде, ә кафе хезмәткәрләре билгеләп үтүенчә, халыкның күп йөргән вакыты 12дән 14 сәгатькә кадәр икән. Буш вакытым булганда, менюны өйрәнергә уйладым.

Шул вакытта кафега минем беренче клиентларым керде. Ирина Рәшитовна миңа алъяпкыч ябарга булыша. Башта бу кыяфәттә үземне уңайсыз сиздем. Әмма официант осталыгына өйрәнү барышында, үземә ышанычым артты. Мин кулымны яхшылап юам һәм заказ кабул итәргә чыгам. Официант Светлана Усольцева ярдәмгә килә. Ул кайдан һәм нәрсә алырга кирәклеген әйтеп тора: салатлар кайсы суыткычта, микродулкынлы мич кайда һ.б.лар. Һәм менә мин поднос күтәреп залга чыгам һәм барысы да мин уйлаганча җиңел түгеллеген аңлыйм. Светлананың эшләгәнен карап торганда, миңа ул үзен иркен тота кебек тоелды. Авыр подносны күтәреп рәт-рәт тезелгән өстәлләр арасыннан йөргәндә, игътибарлылык һәм җитезлек кирәк икән бит.

Бармен Марина Гвоздь төшке аш өчен исәп-хисапны ничек тутырырга кирәклеген аңлатты. Минем фикеремчә, яшьләр күрсәтелгән хезмәттән канәгать булып, тамаклары туеп чыгып киттеләр.

Берничә сәгатькә официант ролендә булып, мин шуны аңладым - бу һөнәр ияләренең эше киеренке, аларга сәгатьләр буена аяк өстендә торырга, күп кенә белем һәм күнекмәләргә ия булырга кирәк икән. Шул ук вакытта үзем өчен күп файдалы мәгълүмат алдым - кунакларга хезмәт күрсәтүдән башлап өстәлне сервировкалауга кадәр өйрәндем. Ләкин, шул ук вакытта, официант булып эшләү кызыклы. Бу һөнәр кешесенең моңаерга вакыты юк, даими хәрәкәттә, төрле кешеләр белән аралаша. Хәзер минем бу һөнәр вәкилләренә хөрмәтем тагын да артты.

Вәсилә Мортазина

Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз

Нравится

Комментарии (0)

Последние новости

5 август 2021 - 10:52

КҮҢЕЛЛЕ ӘЛИФБА #34/ "Ъ, Ь" хәрефләре Татар әлифбасын балалар белән бергә өйрәнәбез.

12

0

0
5 август 2021 - 09:48

Менделеевскида кайнар су бирү вакытлыча туктатыла 9 августта Менделеевскида кайнар су булмаячак.

25

0

0
4 август 2021 - 15:01

Бурычларны бергәләп чишәргә Хакимияттә авыллар җирлекләре башлыклары, бюджет учреждениеләре һәм оешмалары җитәкчеләре белән район башлыгы Валерий Чершинцев рәислегендә киңәшмә узды.

49

0

0
4 август 2021 - 11:23

Менделеевскида журналистика һәм мобиль видеога төшерү буенча мастер-класслар узды Шөгыльләр «Юность» кинотеатрында «Җәй! Яшьлек!» проекты кысаларында үткәрелде.

44

0

0
4 август 2021 - 09:00

Ни өчен банк кертемнәре бүгенге көнгә кадәр шулай киң кулланыла? Банк кертемнәре, акчаны мендәр астында саклауга караганда отышлырак. Моннан тыш, кертемне ачу өчен махсус икътисади белем кирәкми, ә акчаны югалту куркынычы бөтенләй юкка чыга. Кыска вакытлы кертемнәрнең үзенчәлекләре турында - «Татар-информ» МА материалында

8

0

0
3 август 2021 - 15:23

Менделеевски ата-аналары июльдә туган балаларга традицион исемнәр сайлаганнар Гадәти булмаган берничә исем искәрмә булып тора.

62

0

0
3 август 2021 - 11:12

Роскомнадзор шәхси мәгълүматлар эшкәртүгә бәйле кисәтү чыгарды Аерым алганда, Шәхси мәгълүматларны эшкәртү Реестрында теркәлмәгән операторлар ТР буенча Роскомнадзор идарәсенә белдерү хаты җибәрергә тиеш.

27

0

0
2 август 2021 - 13:51

Россиядә 2 августтан 20 миллионнан артык бала мәктәп түләүләрен ала башлаячак Алты яшьтән алып 18 яшькә кадәрге балалары булган гаиләләргә түләүләр 2 августта күчерелә башлый.

77

0

0

Барлык язмалар

Фотогалерея

День молодежи 2021
Юные менделеевцы вместе с героями мультфильмов весело отметили День защиты детей
В Менделеевске отметили День химика
Ансамблю скрипачей «Калейдоскоп» ДШИ исполнилось десять лет
Арт-студия «Дайяна» зажигательно отметила 25-летний юбилей
В Менделеевске состоялся юбилейный концерт клуба любителей танца «Вдохновение»
В Менделеевске состоялся гала-концерт детского фестиваля «Росток»
Представители Министерства экономики Татарстана с рабочим визитом посетили Менделеевск
Представители семи национальностей ТОС «Посёлок» рассказали о своих кулинарных традициях
В Менделеевске прошел районный фестиваль народного творчества с участием работников АО «Аммоний» и ООО «Менделеевсказот»
В Менделеевске прошел космический маршрут
Заслуженный коллектив народного творчества РФ «Шаян» отметил 45-летний юбилей
XX районный фестиваль народного творчества
Первая расширенная конференция местного отделения Союза Пенсионеров России
Новогодняя ёлка для детей с ОВЗ
Шәһәр һәм Химиклар көне
Менделеевскида укытучыларның август конференциясе бара
В селе Татарские Челны открыт клуб после капитального ремонта
Эстафета флага ТАССР
75 лет со дня Победы в Великой Отечественной войне
Праздничный концерт к 8 Марта
Молодёжный фестиваль «Созвездие-Йолдызлык»
Районный конкурс-смотра строя и песни
Праздничный концерт - День защитника Отечества
Праздничный концерт - 100 лет со дня образования ТАССР
Вечер трудовой славы
Новогодняя ёлка для воспитанников приюта «Камские Зори» и детей с ограниченными возможностями здоровья
Креативная ёлка в спортивной школе «Айсберг»
Образцовый хореографический коллектив «Очарование» отметил 25-летие
День Героев Отечества
Финал республиканского конкурса удмуртской культуры «Мудорвай»
Ученики «Айда в Медиа» в «Татмедиа»
Открытие «Точка роста»
Фарид Мухаметшин побывал с рабочим визитом в Менделеевске
Экспедиция «Автобус 14..30»
Прошагай Менделеевск
День города 2019
День семьи, любви и верности - 2019
День молодежи 2019
Выпускной бал 2019 год
Бессмертный полк - 2019 год
Парад Победы - 2019 год
Гала-концерт фестиваля народного творчества «Мы – потомки Менделеева»
Отчетный концерт «Шаяна»
«Аммоний» и «Менделеевсказот» на районном фестивале народного творчества
Химический завод имени Л. Карпова на районном фестивале народного творчества - 2019
Фестиваль народного творчества «Мы — потомки Менделеева» - образование
Гала-концерт фестиваля «Созвездие-Йолдызлык»
Гала-концерт III районного детского фестиваля народного творчества «Росток»
Гала-концерт вокально-хорового конкурса «Соловушка»
Гала-концерт конкурса «Созвездие» – «Йолдызлык»
30 лет со дня вывода Ограниченного контингента советских войск с территории Демократической Республики Афганистан
Пресс-тур по Елабуге
Раштуа ярминкәсе
«Дети в стране чудес»
Открытие ёлки
День матери 2018
В Центре детского творчества прошёл конкурс красоты и таланта «Мисс ЦДТ-2018»
молодёжный форум «Мы разные, но мы вместе»
Большой этнографический диктант-2018
Розыгрыш приза от МН
“Комсомолская юность моя”
Открытие родника в Сетякове
День Воздушно-десантных войск 2018
День Военно-морского флота РФ 2018
Квест
Менә нинди ул – Монай ягы
День семьи, любви и верности ТОС "Поселок"
“Телебалалар”
“Керәшен чибәре”
Уңышка призлар

Тема дня

5 август 2021 - 09:33
Валерий Чершинцев Интернационалистлар бульвары буенча эш барышын карады

Район башлыгы игътибарны эшләп бетерәсе эшләргә юнәлдерде.

27

0

0
4 август 2021 - 15:00
«Ушков утраулары» паркының балалар мәйданчыгында уен элементларын монтажлау башланды

Территориядәге эшләр төзекләндерүнең бишенче чираты кысаларында башкарыла.

42

0

0

Самое читаемое

29 июль 2021 - 14:15

Менделеевскида эш визиты белән «Татмедиа» Республика агентлыгы җитәкчесе урынбасары булды Маршрутның киләсе ноктасы Алабуга, Мәскәү булачак.

138

0

0
30 июль 2021 - 16:21

«Бөрешле чишмәләре» Уткин укуларының беренче район конкурс-фестивале булды Якташ шагыйребез Егор Уткинның туган көненә багышлап «Бөрешле чишмәләре» Уткин укуларының беренче район конкурс-фестивале узды.

131

0

0
30 июль 2021 - 16:23

Удмуртиядә хоккей буенча иптәшләрчә очрашу узды Удмуртия республикасы Вавож авылының «Саулык» физкультура – сәламәтләндерү комплексында 2010-2012 елда туган үсмерләр арасында хоккей буенча иптәшләрчә матч үткәрелде.

131

0

0

Барлык язмалар

© 2011 - 2021. Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости). Все права защищены.
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Менделеевск яӊалыклары (Менделеевские новости)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: ЭЛ № ФС 77 - 73819 от 28.09.2018
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Искандарова Джулия Анатольевна
Адрес редакции: 423650, Республика Татарстан, Менделеевский р-н, г. Менделеевск, ул. Фомина, д. 20
Телефон редакции: (85549) 2-14-55

Электронная почта редакции: paradox_12@mail.ru

Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика