Как определить пальмовое масло в сыре и сливочном масле

Пальмовое масло популярно у производителей из-за относительно невысокой цены.

Покупатели в продуктовых магазинах стали обращать внимание на странный набор согласных, появившийся на некоторых ценниках: БЗМЖ, что означает без заменителей молочного жира, и СЗМЖ — с заменителем молочного жира, т. е. с пальмовым маслом. Но на прилавках магазинов можно найти и фальсифицированную продукцию, которую необходимо избегать, пишут «Челнинские известия».

Можно научиться определять для себя, содержит та или иная упаковка пальмовое масло или нет.

Если в сыре есть пальмовое масло, то он будет прилипать к ножу и крошиться. Можно оставить кусочек сыра при комнатной температуре на некоторое время — натуральный засохнет, а сыр с пальмовым маслом — потрескается.

Пальмосодержащие плавленые сыры обладают приторно-сливочным вкусом.

Чтобы проверить качество сливочного масла, положите небольшой кусочек на ладонь. Масло с пальмовым маслом практически не меняет своего внешнего вида, оно не тает даже на ладони, оставляя твердые кусочки. Если в сливочном масле нет растительных жиров, то его кусочек, полежав на ладони, просто растает.

Ранее мы писали о том, как хранить зеленые помидоры до покраснения дома.

Фото превью: https://pixabay. com