Манты классические — рецепт приготовления

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 1 чайная ложка
• Вода — 1/2 стакана (теплая)

Для начинки:

• Говядина — 700-900 гр.
• Лук — 4 шт
• Черный перец — 1/2 чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Картофель — 1 шт
• Оливковое масло — 2 столовых ложки

Приготовление:

• Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто так же, как для пельменей. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
• Нарезаем мясо маленькими кусочками. Нашинковать лук. Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный картофель, масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова.
• Вылепить из теста толстые жгуты диаметром 2,5–3 см. Положить жгуты на посыпанную мукой поверхность стола и разрезать на куски по 2,5–3 см длиной. Каждый кусочек скатать в шарик. С помощью скалки раскатать каждый шарик в плоскую лепешку.
• Поместить начинку на середину лепешки. Подтянуть тесто от краев к середине и соединить два края, плотно прижимая их пальцами. То же самое сделать и с другим раскрытым краем.
• Поместите манты в пароварку. Готовить в течении 40-45 минут.

Фото превью:https://pixabay.com