Пирог с яично-сметанной заливкой и яблоками

Ингредиенты для теста:

• Мука — 2,5 стакана
• Сливочное масло — 300 г
  оберните в полиэтилен и уберите на полчаса в холод. Если тесто не собирается в комок, то необходимо добавить ложку холодной воды.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо

Для начинки:

• Яблоки — 3-4
• Яйца — 2 шт
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан

Способ приготовления:
 

• Первым делом необходимо размягченное сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой, затем добавить сахар и яйцо.
• Скатайте тесто в шар, оберните в полиэтилен и уберите на полчаса в холод. Если тесто не собирается в комок, то необходимо добавить ложку холодной воды.
• Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать пополам.  На каждой половинке сделать ножом сеточку.
• Теперь приготовим заливку - яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить сметану, еще раз взбить.
• Тесто необходимо раскатать в пласт, перенести в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой или манкой, лишнее обрезать. На тесто положить половинки яблок, залить яично-сметанной массой.
• Готовить пирог с яично-сметанной заливкой и яблоками в духовке 30-35 минут.

Фото превью: https://pixabay.com