Рецепты от «МН»: овощи том ям

Рецепт с баклажанами предусматривает наличие:

• Баклажаны,
• Красный лук,
• Сладкий перец,
• Кабачки,
• Помидоры,
• Чеснок,
• Ветки кинзы,
• Адыгейский сыр,
• Зелень.

Инструкция приготовления пошагово:

1. Баклажаны посолить, через минут 20 отжать,
2. Обжарить их в раскаленной сковороде,
3. Добавить красный лук и посолить,
4. Переложить в глиняную посуду,
5. Обжарить сладкий перец,
6. Через 10 минут добавить кабачки,
7. Обжарить все 3 минуты и переложил в посуду с баклажанами,
8. Обжарить пасту том ям и добавить помидоры с чесноком и ветками кинзы,
9. Налить протертые томаты, обжарить все вместе и переложить к остальным овощам,
10. Овощи томить под крышкой примерно 20 минут,
11. При подаче добавить адыгейский сыр и зелень.