Врач-диетолог назвала идеальное блюдо в сильную жару

Идеальным блюдом в сильную жару является суп. Об этом в интервью радио Sputnik сообщила врач-диетолог Маргарита Арзуманян.

В жару значительно повышается потоотделение, таким образом организм поддерживает тепловое равновесие. Дефицит воды и азотосодержащих веществ, а также минеральных солей и витаминов лучше всего восполнять супом.

Арзуманян объяснила, что важно, чтобы рацион в жару содержал оптимальное количество полноценных белков, водорастворимых витаминов, минеральных веществ и меньше насыщенных жиров.

Наиболее удачными летними супами с точки зрения витаминного баланса и теплорегуляции диетологом были названы холодные супы из шпината или щавеля, гаспачо и окрошка.

Диетолог добавила, что теплые и горячие супы и напитки тоже хороши в жару, так как они стимулируют потоотделение, которое оказывает охлаждающее действие.

Фото превью: https://pixabay.com