Тыквенный крем-суп от шеф-повара Евгения Синяева из Менделеевска

Ингредиенты: 
Тыква – 0, 5 кг (на 4 порции) 
Лук репчатый – 0,1 кг 
Чеснок – 1 зубчик 
Морковь – 0,1 кг 
Специи – соль, базилик сушёный зелёный (либо по вкусу) 
Масло сливочное для обжарки тыквы (лучше запечь в духовке) 
Сливки – 20% жирности – 0, 150 

Способ приготовления: Все ингредиенты обжарить на сливочном масле, переложить в кастрюлю. Добавить куриный бульон или воду, по желанию. Проварить до мягкости тыквы. Пробить блендером. Добавить сливки. Довести до кипения. При подаче полить соусом песто или добавить любимые ингредиенты. Детям можно подать с хлопьями. 

Приятного аппетита!