Диетолог предупредила об опасности ранних арбузов

Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Приморского края, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова предупредила россиян о потенциальной опасности ранних арбузов. В беседе с РИА Новости специалист пояснила, что такие плоды часто перенасыщены нитратными удобрениями.

Избыток нитратов, по её словам, способен вызвать симптомы острого отравления: тошноту, рвоту, головокружение, а также цианоз — посинение кожи и слизистых оболочек. В группе повышенного риска находятся дети и пожилые люди, у которых отравление нитратами может протекать особенно тяжело.

Для снижения вероятности нежелательных последствий диетолог рекомендует ограничить потребление ранних плодов и по возможности дождаться августа. Именно с начала последнего месяца лета арбузы начинают созревать естественным путём, без избыточного применения химических удобрений.