Сегодня – Иван Златоуст, Иванов день: пора лепить пельмени

После храма было принято лепить пельмени. По поверьям, что чем больше налепишь и съешь, тем счастливее и удачнее будет следующий год. Это время называли пельменной порою. Фарш делали из мяса, рыбы и грибов и все члены семьи усаживались лепить пельмени. Лепили много и замораживали их прямо на улице. Погода позволяла это сделать, ведь за окном стоял мороз. К обеду отсчитывали нужно количество пельменей и варили.

Именно с этого дня начинали дуть сильные ветра. Хозяева укрепляли во дворе постройки и полагали, что только ленивых стихия накажет. Существует мнение, что на Златоуста растения, деревья и кустарники перестают расти, природа замирает в ожидании зимы. Также к этой дате заканчивался годовой цикл работ по сельскому хозяйству.