Сегодня третий день Масленицы

В среду зять приходил к теще на блины. По вкусовым пристрастиям зятя можно определить его характер. Например, если молодой человек хочет блины с соленой начинкой, то характер у него непростой. Любители сладкого же мягкие и ласковые. В этот день «Узкая масленица» заканчивается.

Сегодня необходимо закончить дела по дому, выполнить необходимую работу так, чтобы до следующей недели серьезные заботы больше не напоминали о себе.

Корреспондент ИА «Татар-информ» поговорил с шеф-поварами татарстанской столицы и нашел оригинальные рецепты.

Блины тоже могут быть диетическими и подходить приверженцам правильного питания, уверен шеф-повар кафе «Избушка» Артур Ахманов. Однако ПП-блины стоит готовить, используя особый вид пшеницы — полбу.

Для ПП-блинов потребуются:

•     Мука из полбы — 150 г
•     Кефир — 250 мл
•     Молоко — 100 мл
•     Яйцо — 2 шт.
•     Соль — 1/2 ч. л.
•     Сахар — 1 ст. л.
•     Растительное масло — 1 ст. л.

Сначала необходимо просеять муку и смешать между собой ингредиенты. Чтобы блины не рвались и были более эластичными, дайте тесту настояться около 20 – 30 минут. После этого выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.

Фото: Аделаида Шумилова

Фото превью:pixabay.com