В августе начинается активный сезон арбузов и дынь

На прилавках магазинов появились бахчевые  культуры, которые требуют особого подхода к выбору. 

Острые пищевые отравления арбузами чаще всего происходят из-за вирусных инфекций, попадающих в желудочно-кишечный тракт. К другим причинам можно отнести бактерии и высокое содержание нитратов, которыми обрабатывают арбузы для ускорения роста.

В сезонных бахчевых много полезных веществ – сбалансированный комплекс микроэлементов, сочетание клетчатки и воды, однако наслаждаться урожаем следует, соблюдая определенные правила.

Чтобы правильно выбрать арбуз: 

Не покупайте арбузы вдоль дорог, так как они могут накапливать тяжелые металлы из автомобильных выхлопов;

 Постучите по арбузу. Зрелый плод должен издавать глухой звук;

Обратите внимание на хвостик. Если он зеленый и сочный, это может означать, что арбуз был собран слишком рано;

 Избегайте покупки арбузов нарезанном виде, лучше выбрать целый плод;

Тщательно мойте арбуз перед употреблением, а также руки;

Если вы разрезали арбуз дома и заметили неприятный запах, странный цвет или пену, лучше его не есть и вернуть продавцу.