Фуршетный мастер из Менделеевска рассказала об особенностях кейтеринга

У Татьяны интересная судьба. В ходе готовки новогодних блюд она поведала свою историю.

Жизнь в Греции
«В 25 лет уехала в эту экзотическую страну. Устроилась в таверну, где проработала пятнадцать лет. Греки в плане питания гурманы. Отдают предпочтение лёгким салатам, морепродуктам, очень много употребляют зелени. Жаркой мяса занимаются исключительно мужчины. Работа мне нравилась, когда готовила то или иное блюдо, полностью растворялась в процессе».

Любовь
«Так случилось, что в очередной приезд в Менделеевск в сердце попала стрела Амура. Вышла замуж, родила сына, которому сейчас четыре года. Так и осталась жить в родном городе. Обожаю своих мужчин, балую вкусной и полезной едой.

Кейтеринг
«Декретный отпуск закончился, встал вопрос с трудоустройством. Обдумала разные варианты, ответ пришёл неожиданно. Как-то приготовила стол на юбилей папы. Все гости были восхищены не только вкусом, но и эстетичностью блюд. Так зародилась идея заняться кейтерингом (отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках). Услуги оказываю с сентября, несмотря на короткий срок уже есть постоянные клиенты.

Процесс
«Разработала несколько программ, включающих разные ассортименты, есть детское меню. В одном из южных городов обучилась фуршетной эстетике. Считаю, что кейтеринг удобен для занятых женщин, услугами могут воспользоваться гости, собравшиеся на банкеты, корпоративы, семейные торжества, детские праздники. После обсуждения и утверждения клиентом меню еду в магазины за продуктами. Далее идёт процесс готовки. Даю волю фантазии, экспериментирую, пробую. Брускетты, тарталетки, мясные и овощные тарелки, горячие блюда, салаты – выбор большой. Главное, качественно, вкусно и эстетично.