Память святых Панкратия и Кирилла: традиции и обычаи 22 июля

Их жизненный путь стал примером истинной веры и преданности христианским идеалам.

В народном календаре этот день был связан с огурцами — одним из самых почитаемых овощей на Руси. Существовал особый обычай: первый огурец сезона хозяйка должна была сорвать тайно и закопать в самом укромном месте огорода для обеспечения богатого урожая в следующем году.

Огурцы в русской кухне

Огуречная культура занимала особое место в русской кулинарии. Этот овощ употребляли различными способами:

• В свежем виде прямо с грядки

• Жареные

• В тушеных блюдах с мясом

• В супах

• В засоленном и квашеном виде на зиму

Народные загадки об огурцах до сих пор сохранились в памяти:

• «Ни окон, ни дверей — полна горница людей»

• «Полно корыто народу намыто»

• «Лежат у матки телятки гладки. Лежат рядками, зелены сами»