Мандариновый тирамису: лёгкий рецепт новогоднего десерта без выпечки

Десерт готовится без духовки и подходит даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• Печенье «Савоярди» — 200 г
• Свежевыжатый мандариновый сок — 350 мл
• Сыр маскарпоне — 500 г
• Сливки 33% — 500 мл
• Сахар — 140 г (100 г для крема, 40 г для сиропа)
• Кукурузный крахмал — 10 г
• Ваниль — по вкусу
• Мандарины для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление сиропа: Доведите до кипения мандариновый сок с 40 г сахара. Отлейте 150 мл для пропитки печенья. В оставшийся сок добавьте разведенный в воде крахмал, варите 2 минуты до загустения. Охладите.
2. Крем: Взбейте холодные сливки с сахаром и ванилью. Добавьте маскарпоне, аккуратно перемешайте.
3. Сборка: Обмакните печенье в сироп, выложите в форму. Чередуйте слои: печенье → крем → мандариновое пюре. Повторите 2 раза.
4. Охлаждение: Уберите десерт в холодильник на 6–8 часов. Украсьте дольками мандаринов и цедрой перед подачей.

Совет: Для яркого вкуса используйте сезонные мандарины и не заменяйте маскарпоне творожным кремом.

Изображение сгенерировано нейросетью