Морковный кекс — вкусное и полезное лакомство для всей семьи

Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного и нежного морковного кекса, который прекрасно подойдёт как для семейного чаепития, так и для детского перекуса.

Ингредиенты:

• морковь свежая тертая — 2 шт.;

• яйца куриные — 2 шт.;

• сахар — 1 стакан;

• мука пшеничная — 1½ стакана;

• масло растительное — ⅓ стакана;

• разрыхлитель теста — 1 ч.л.;

• соль — щепотка;

• орехи грецкие измельчённые — ½ стакана (по желанию).

Приготовление:

1. Натрите морковь на мелкой тёрке.

2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.

3. Добавьте растительное масло и снова взбейте миксером.

4. Постепенно всыпайте просеянную муку, смешанную с солью и разрыхлителем.

5. Тщательно перемешайте тесто лопаточкой, добавьте натёртую морковь и измельчённые орехи.

6. Перелейте массу в форму, смазанную маслом, и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут.

Подавайте готовый кекс слегка остуженным, украсив сверху кусочками орехов или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Изображение сгенерировано нейросетью.