Осенний рецепт: готовим яркие тыквенные блины

Тыквенные блины получаются мягкими, яркими и очень вкусными. В тесто добавляются корица и имбирь, которые придают осеннее настроение, а тыквенное пюре делает блины нежными и полезными.

Почему стоит приготовить тыквенные блины

Тыква — источник витаминов A, C, E и клетчатки. Она поддерживает иммунитет, улучшает пищеварение и даёт ощущение сытости. В этом рецепте тыква превращается в пюре, которое делает тесто особенно нежным.

Корица и имбирь не только добавляют аромат, но и согревают в прохладные осенние дни. А сами блины получаются настолько универсальными, что подойдут и для завтрака, и для ужина, и для угощения гостей.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• тыква — 400 г

• корица молотая — 1/2 ч. ложки

• имбирь молотый — 1/2 ч. ложки

• сахар — 3 ст. ложки

• молоко — 250 мл

• яйца — 2 шт.

• соль — 1 щепотка

• мука — 120 г

• разрыхлитель — 1 ч. ложка

• растительное масло — 2 ст. ложки

• вода — 50 мл

Порядок приготовления

Шаг 1. Подготовка тыквы

Тыкву очистить, нарезать кусочками, добавить 50 мл воды и варить около 20 минут до мягкости.

Шаг 2. Приготовление пюре

Пробить тыкву блендером в однородное пюре. Влить молоко, добавить яйца, соль и сахар. Перемешать.

Шаг 3. Замес теста

Всыпать муку, корицу, разрыхлитель и имбирь. Перемешать до однородности. В конце добавить растительное масло.

Шаг 4. Выпекание

Выпекать блины на разогретой сковороде примерно по 1 минуте с одной стороны и 30 секунд с другой.

Подача

Подавайте блины со сметаной, мёдом или любимым вареньем. Вкусно, красиво и по-осеннему уютно.

Советы

• Для более насыщенного вкуса выбирайте мускатную тыкву — она слаще и ароматнее.

• Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока или воды.

• Вместо корицы и имбиря можно добавить мускатный орех или гвоздику.

• Блины можно подавать как с сладкими, так и с несладкими начинками.

Примечание: рецепт рассчитан на 15 блинов. Время приготовления — около 40 минут.