Рецепт ароматного лимонного печенья: солнечный десерт к чаю

Готовится просто и быстро!

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г;

• яйцо — 1 шт.;

• сахар — 4 ст. л.;

• мука — 300 г;

• разрыхлитель — 8 г;

• соль — щепотка;

• лимон — 1 шт.;

• сахарная пудра — 30 г.

Приготовление (25–30 мин):

1. Подготовьте лимон: снимите цедру и выдавите сок.

2. Сделайте основу: размягчённое масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, взбейте. Влейте лимонный сок, добавьте цедру, перемешайте.

3. Замесите тесто: просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль. Постепенно введите в масляную смесь, вымешайте до однородности.

4. Охладите: заверните тесто в плёнку, уберите в холодильник на 1 час.

5. Сформируйте печенье: разогрейте духовку до 180 ∘C. Скатайте из теста шарики (2–3 см), обваляйте в сахарной пудре, выложите на пергамент.

6. Выпекайте: 15 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 5–7 минут на противне, затем переложите на блюдо.

Готово! Подавайте к чаю или кофе. Храните в закрытой ёмкости до 5 дней.

Изображение сгенерировано нейросетью