Рецепт на Великий пост: рис по-монастырски с овощами

Для тех, кто соблюдает Великий пост или предпочитает лёгкие овощные блюда, предлагаем классический рецепт риса по-монастырски. Это сытное и ароматное блюдо готовится из доступных продуктов, которые найдутся практически на любой кухне.

Необходимые ингредиенты:

• Рис — 400 граммов

• Морковь — 1–2 штуки

• Репчатый лук — 1 головка

• Перец болгарский свежий (можно замороженный) — 1 штука

• Горошек зелёный консервированный (или замороженный) — 150 граммов

• Томатная паста — 1 столовая ложка (по желанию)

Способ приготовления:
Первым делом отварите рис до готовности в отдельной кастрюле. Пока крупа варится, займитесь овощной заправкой. Морковь, репчатый лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками и выложите в разогретую сковороду. Тушите овощи на среднем огне, периодически помешивая, 2–3 минуты.

Затем добавьте зелёный горошек. Все ингредиенты тщательно перемешайте и продолжайте тушить ещё 2–3 минуты. Если используете томатную пасту, внесите её в сковороду, снова перемешайте и прогрейте около минуты.

В готовые овощи всыпьте отварной рис. Добавьте соль, молотый перец и любые другие приправы по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и снимите с огня. Блюдо готово к подаче.

Изображение создано при помощи нейросети