Рецепт простых и вкусных вяленых помидоров для домашнего стола

Ингредиенты:

• спелые помидоры среднего размера — 1 кг

• оливковое масло экстра-класса — 200 мл

• чеснок — 3 зубчика

• сушёные травы (розмарин, тимьян, базилик) — по вкусу

• соль крупная морская — по вкусу

• свежемолотый перец — по вкусу

Инструкция:

1. Разрежьте помидоры пополам вдоль, удалив сердцевину и семена.

2. Подготовленные половинки выложите срезом вверх на застеленный пергаментом противень, слегка посолите и поперчите.

3. Выпекайте в духовке при температуре 80°C примерно 6-8 часов до состояния суховатой кожуры и упругой мякоти.

4. Пока помидоры сохнут, измельчите чеснок и подготовьте смесь трав.

5. По окончании процесса выньте готовые овощи из духовки и дайте остыть.

6. Сложите помидоры слоями в чистую стерилизованную банку, чередуя с чесноком и специями.

7. Залейте всё качественным оливковым маслом, закрыв крышкой.

Теперь ваша домашняя кухня украшена великолепным итальянским деликатесом, способным удивить даже самого искушённого гостя!

Изображение сгенерировано нейросетью.