Рецепты от «МН»: лапша удон

Многими любимая лапша удон с курицей и овощами.

Рецепт с курицей предусматривает наличие:

• Лапша удон - 300 гр
• Куриное филе - 400 гр
• Сладкий перец - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелёный лук - 1 пучок
• Соевый соус - 5 ст. л
• Соус терияки - 2 ст. л
• Вода - 125 мл
• Кунжут - 1 ч. л

Инструкция приготовления пошагово:

1. Лапшу засыпьте в кипящую подсоленную воду, варите в течение 3 минут, затем промойте холодной водой.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, натрите чеснок на мелкой тёрке, зелёный лук нарежьте кольцами, сладкий перец и морковь нарежьте полосками длиной 3-4 сантиметра и шириной 1 сантиметр. 
3. Куриное филе нарежьте крупными кубиками.
4. В глубокой сковородке на растительном масле обжарьте лук с чесноком, добавьте туда сладкий перец, морковь, зелёный лук и куриное филе. 
5. В сковороду добавьте соус терияки, соевый соус, посолите по вкусу и перемешайте. Влейте в сковороду половину стакана воды, убавьте огонь и тушите около 20 минут. 
6. Добавьте в сковороду отваренную лапшу, перемешайте и тушите ещё 3 минуты. В конце посыпьте всё кунжутом.