Роспотребнадзор рассказал о пользе опят для сердца и крови

Роспотребнадзор рассказал, почему стоит включить опята в меню.

В опятах есть целый ряд важных веществ, которые положительно влияют на здоровье разных органов и систем. В этой статье — пять главных причин добавить опята в рацион, а также важное предостережение.

Причина 1: низкая калорийность и высокая питательная ценность

Опята — лёгкий продукт, который при этом даёт ощущение сытости. На 100 граммов грибов приходится всего 20 килокалорий. При этом в них содержится 2,2 грамма белка и 5 граммов клетчатки.

Благодаря низкой калорийности опята подходят для диетического питания. Клетчатка помогает работе пищеварения, а белок даёт энергию.

Причина 2: магний и калий для сердца

Опята богаты магнием и калием. Эти микроэлементы важны для здоровой работы сердечно-сосудистой системы. Калий помогает регулировать давление и поддерживает сердечный ритм, а магний укрепляет сосуды и снижает риск сердечных заболеваний.

Причина 3: железо для гемоглобина

Железо необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина. В опятах содержится 0,8 мг железа на 100 граммов продукта — это почти суточная доза для женщин. Железо помогает предотвратить анемию и поддерживает кислородный обмен в организме.

Причина 4: природный антибиотик

Опята иногда называют природным антибиотиком. Доказано, что эти грибы помогают в борьбе с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. Кроме того, опята полезны в противостоянии организма вирусным заболеваниям.

Причина 5: витамины группы B для сердца и нервной системы

В опятах есть витамины B2 и B3. Они важны для нормального функционирования сердца и сосудов, нервной и репродуктивной систем человека. Эти витамины поддерживают энергетический обмен и помогают организму справляться со стрессом.

Важное предостережение

Несмотря на пользу, у опят есть противопоказания. Роспотребнадзор напоминает: не кормите опятами детей дошкольного возраста. Также важно помнить, что грибы — тяжёлая пища для пищеварения, поэтому их не стоит есть в больших количествах.

Как выбрать и приготовить опята

При выборе опят обращайте внимание на их внешний вид: шляпки должны быть чистыми, без тёмных пятен и повреждений. Свежие опята хранятся недолго, поэтому готовить их лучше сразу после покупки.

Опята можно варить, жарить, мариновать, добавлять в супы и салаты. Перед приготовлением их следует хорошо промыть и отварить в течение 20–30 минут.

Заключение

Опята — ценный продукт, который стоит добавить в рацион. Они низкокалорийны, богаты магнием, калием, железом и витаминами группы B, а также помогают в борьбе с вирусами и бактериями. Главное — соблюдать меру и помнить о противопоказаниях.

Примечание: статья основана на материалах Роспотребнадзора о пользе опят. Носит ознакомительный характер.