Салат «Осенний» с копчёной колбасой: быстрый и сытный рецепт

В осеннюю пору, когда хочется тепла и уюта на кухне, салат «Осенний» с копченой колбасой станет идеальным вариантом для семейного обеда или ужина. 

Ингредиенты (на 4 порции):

• копчёная колбаса — 100 г;

• яйца — 3 шт.;

• маринованные огурцы — 2 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• укроп — 25 г;

• хлеб — 100 г;

• горошек консервированный — 110 г;

• майонез, соль — по вкусу.

Можно добавить сухарики.

Приготовление:

1. Морковь отварить, остудить, нарезать кубикиками или соломкой.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать соломкой.

3. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде до хруста или купить готовые сухарики.

4. Колбасу нарезать соломкой, огурцы — кубиком или соломкой, укроп измельчить.

5. В миске смешать морковь, яйца, колбасу, огурцы, укроп и горошек.

6. Добавить майонез и соль, перемешать.

7. Перед подачей добавить сухарики.

Время приготовления: ~30 мин.
Совет: для диетического варианта замените майонез на йогурт или сметану.

Изображение сгенерировано нейросетью

Подписывайтесь на Telegram-канал «Менделеевские новости»