Салат «Осенний вечер»: рецепт с тунцом, авокадо и перепелиными яйцами для уютного ужина

Этот салат подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями: он богат белком, витаминами и полезными жирами, а его простота позволит даже начинающим кулинарам почувствовать себя шеф-поварами.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Перепелиные яйца — 6–8 шт.;
• Авокадо — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое);
• Свежий огурец — 1 шт.;
• Листовой салат — 1 пучок;
• Консервированный тунец — 200 г (в собственном соку);
• Оливковое масло — 3 ст. л.;
• Лимонный сок — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовьте яйца: Отварите перепелиные яйца вкрутую (около 5–7 минут после закипания). Затем охладите в холодной воде, очистите и аккуратно разрежьте каждое на две половинки.

2. Нарежьте свежие ингредиенты: Тщательно промойте огурец и яблоко, очистите авокадо от кожуры и косточки. Нарежьте всё тонкими ломтиками или дольками.

3. Соберите основу: В большую миску выложите разобранные листья салата. Добавьте размятый вилкой тунец, а сверху — нарезанные огурец, яблоко и авокадо. Слои создадут интересную текстуру.

4. Приготовьте заправку: В отдельной чашке взбейте оливковое масло с лимонным соком, добавьте щепотку соли. Полейте салат этой эмульсией и осторожно перемешайте, чтобы не повредить нежные листья.

5. Украсьте и подавайте: Разложите салат по тарелкам, сверху выложите половинки яиц. Подавайте сразу — свежим и охлажденным.

Изображение сгенерировано нейросетью