Сентябрьские фрукты и ягоды: что добавить в рацион для здоровья

Это лучшее время, чтобы насытить организм витаминами перед холодным сезоном. Роспотребнадзор напоминает: сезонные продукты не только вкуснее, но и полезнее — они содержат максимум питательных веществ.

Почему важно есть сезонные продукты

Сезонные фрукты и ягоды созревают в естественных условиях, без стимуляторов роста и длительного хранения. Именно поэтому они сохраняют максимум витаминов, минералов и антиоксидантов.

Осенью организм особенно нуждается в поддержке: световой день сокращается, а впереди — сезон простуд. Сезонные дары помогают укрепить иммунитет, наладить пищеварение и подготовиться к зиме.

Топ-7 полезных ягод сентября

Сентябрь — время ягод, которые обладают уникальным составом. Вот главные из них.

Брусника

Брусника богата витаминами C, A, E и группы B, а также калием, магнием и фосфором. Ягода обладает мочегонным и противовоспалительным действием, помогает при простудах и заболеваниях почек. Листья брусники используют как мягкое мочегонное средство.

Ежевика

Ежевика содержит витамины C, K, E, клетчатку и антоцианы — мощные антиоксиданты. Она укрепляет сосуды, улучшает работу кишечника и помогает снизить уровень холестерина. Ягода полезна для кожи и зрения.

Инжир

Инжир — источник калия, кальция, магния и железа. Он улучшает работу сердца, укрепляет кости и помогает при анемии. Также инжир богат клетчаткой, что полезно для пищеварения.

Клюква

Клюква — чемпион по содержанию витамина C и антиоксидантов. Она обладает противомикробным и противовоспалительным действием, полезна при заболеваниях мочевыводящих путей. Клюква укрепляет иммунитет и помогает выводить токсины.

Шиповник

Шиповник содержит рекордное количество витамина C, а также витамины A, E, K, P и группы B. Он укрепляет иммунитет, улучшает работу печени и желчного пузыря, помогает при простудах. Отвар шиповника — отличное средство для поддержания сил осенью.

Калина

Калина богата витаминами C и P, а также органическими кислотами. Она укрепляет иммунитет, полезна при простудах и кашле. Калина также помогает нормализовать давление и улучшает работу сердца.

Слива

Слива содержит витамины A, C, B, PP, клетчатку, калий, магний, железо, кальций и фосфор. В её составе — органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная.

Слива благотворно влияет на иммунитет, улучшает работу печени, укрепляет кости и снижает риск атеросклероза. Также она предотвращает анемию и нормализует пищеварение.

Фрукты сентября: арбузы, дыни, виноград и не только

Помимо ягод, сентябрь радует фруктами.

Арбуз и дыня

В сентябре арбузы и дыни набирают максимальную сладость и аромат. Они содержат калий, магний, витамины A и C. Арбуз помогает выводить лишнюю жидкость, а дыня улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Виноград

Виноград богат антиоксидантами, включая ценный ресвератрол, а также витаминами C, K и группы B. В нём есть калий, магний и мелатонин, который помогает улучшить качество сна.

Виноград поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, улучшает зрение и способствует выведению токсинов. Он также оказывает противовоспалительное действие и защищает кожу от старения.

Яблоки, груши, нектарины

Эти фрукты — классика сентября. Яблоки и груши богаты клетчаткой и пектином, полезны для пищеварения и сердца. Нектарины содержат витамины A, C и калий, помогают укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи.

Как сохранить витамины на зиму

Если вы хотите сохранить летние и осенние витамины, лучший способ — заморозка. При правильной заморозке ягоды и фрукты сохраняют первозданный вкус и до 75–80% витаминов.

Правила заморозки:

1. Выбирайте спелые, но не перезревшие плоды.

2. Промойте и хорошо просушите ягоды и фрукты.

3. Разложите их тонким слоем на доске или противне и отправьте в морозилку на 3–4 часа.

4. Пересыпьте замороженные плоды в контейнеры или пакеты с зип-замком.

5. Храните при температуре не выше −18 градусов.

Такой подход позволяет сохранить максимум пользы и вкуса до следующего сезона.

Заключение

Сентябрь — время, когда можно насладиться сезонными фруктами и ягодами и запастись витаминами на зиму. Брусника, клюква, шиповник, калина, ежевика, инжир, слива, виноград, арбузы и дыни — все эти дары природы укрепляют иммунитет, поддерживают работу сердца, печени и пищеварения.

Добавьте их в свой рацион, заморозьте на зиму, и пусть осень будет вкусной и полезной.

Примечание: статья основана на материалах Роспотребнадзора