Традиционное малиновое варенье: классический рецепт и особенности приготовления

Его используют как самостоятельное лакомство, добавку к выпечке или средство для поддержания иммунитета в холодный сезон. Предлагаем проверенный рецепт, позволяющий сохранить яркий вкус и аромат ягод.  

Ингредиенты:
- 1 кг малины  
- 1 кг сахара (можно меньше, если любите менее сладкое)  

Приготовление:
1. Подготовка ягод: Малину переберите, удалите мусор и повреждённые ягоды. Можно аккуратно промыть (но не обязательно, чтобы варенье было гуще).  
2. Засыпка сахаром: В миске пересыпьте малину сахаром, оставьте на 2–3 часа, чтобы пустила сок.  
3. Варка: Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая. Снимите пену.  
4. Кипячение: Варите 5–10 минут (для жидкого варенья) или 20–30 минут (для густого).  
5. Закатка: Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками.  

Готово! Храните в прохладном месте.

Изображение создано нейросетью