Творожная запеканка с курагой: нежный десерт для всей семьи

Готовится быстро, получается вкусно и аппетитно.

Ингредиенты:

• курага — 200–250 г;

• яйца — 3 шт.;

• творог (5–9 %) — 650 г;

• манная крупа — 3 ст. л.;

• сметана (15–20 %) — 3 ст. л.;

• соль — ¼ ч. л.;

• сахар — 2–3 ст. л.;

• растительное масло — 1 ч. л. (для формы).

Время приготовления: около 1 часа (подготовка — 20 мин., запекание — 40 мин.).

Порции: 6–8.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте курагу. Залейте горячей водой на 10–15 минут. Слейте воду, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Сделайте творожную основу. Отделите желтки от белков. В миске смешайте творог, желтки, манку, сметану, соль и сахар. Взбейте блендером до однородности.

3. Взбейте белки. В чистой сухой миске взбейте белки миксером до устойчивой пены.

4. Соедините ингредиенты. Аккуратно вмешайте в творожную массу курагу, затем — взбитые белки (перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность).

5. Запеките. Смажьте форму маслом, выложите массу, разровняйте. Запекайте при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Изображение сгенерировано нейросетью