Сладкое призвание: как мама особенного ребёнка из Менделеевска возрождает традиции пряничного искусства

Наш корреспондент Анжела Малюга пообщалась с героиней материала — Татьяной Никоновой, мамой двух дочерей, которая нашла своё призвание в искусстве пряничной росписи. Её история — это удивительный пример того, как забота о близких, вера в себя и искренняя любовь к творчеству способны не только изменить судьбу, но и подарить городу новый символ.

Вдохновение, рождённое заботой

—  Я — мама двух дочерей. Старшая, Лариса, уже взрослая, учится в КФУ. Младшей, Лие, скоро четырнадцать, — начинает свой рассказ Татьяна. Лия — девочка с особенностями развития, и уже много лет мама находится рядом с ней, дома, посвящая себя уходу и заботе.

В долгие дни, наполненные домашними хлопотами, Татьяна искала занятие для души — то, что помогло бы наполнить свободное время радостью и смыслом. Она пробовала вязать, создавать игрушки крючком, но всё это не приносило настоящего удовлетворения. Пока однажды в интернете она не увидела расписные пряники.

«Они очень мне залегли в душу», — признаётся мастерица.

Путь к пряничному мастерству

Татьяна горела желанием научиться расписывать пряники, но долго не могла найти подходящие курсы.

«Вселенная, видимо, услышала», — улыбается она.

Попав в сообщество родителей особенных детей, она увидела объявление о наборе на обучение пряничному делу. Не раздумывая ни минуты, решила попробовать.

Результат превзошёл ожидания. Окончив курс, Татьяна продолжила совершенствоваться, и вскоре её работы стали радовать глаз изысканной ручной росписью. Сегодня она с гордостью отмечает:

«Я думаю, что неплохо получается». Скромность мастерицы, впрочем, не скрывает её настоящего таланта.

 

Старинный козульный рецепт — вкус традиций

В основе всех пряников Татьяны — старинный русский рецепт козульного теста, известного ещё с IX–X веков.

«Пряники на Руси появились давно. Изначально их не расписывали, они служили оберегами: хранились в доме, и если случалось важное событие, от пряника отламывали маленький кусочек», — делится знанием истории мастерица.

Со временем рецепт обрёл авторские черты. Татьяна использует только натуральные ингредиенты: сливочное масло, мёд, муку, сахар, воду и девять видов пряностей. Какой именно набор специй делает её пряники такими ароматными?

«Пусть останется секретом», — загадочно улыбается кондитер.

Ручная работа, от которой отдыхает душа

Каждый пряник Татьяна расписывает вручную. Это не печатные изделия, а настоящее маленькое произведение искусства.

«Я выполняю каждую работу с душой. Для меня это как медитация — сижу и отдыхаю. Процесс вдохновляет и воодушевляет, а от результата я просто наслаждаюсь», — признаётся мастерица.

Формы её творений разнообразны: классические плоские пряники, объёмные букеты, нарядные пряничные домики и даже изящные пряничные сумочки. Внутрь сумочки можно положить пряники с пожеланиями, сладкие цветы или любой другой сюрприз — получится идеальный подарок, сделанный с теплом.

Пряник как символ Менделеевска

Оформив самозанятость, Татьяна начала проводить мастер-классы, участвовать в городских выставках и мероприятиях. Вместе с командой купола «Атмосфера» она придумала особый пряник, который стал дизайн-кодом Менделеевска.

«На городских праздниках мы расписываем этот сувенирный пряник — он уже стал настоящим символом нашего города», — рассказывает героиня.

Мастер-классы для детей и взрослых

Татьяна Никонова приглашает всех желающих в мир пряничного волшебства. На её занятиях можно освоить простые, но эффектные приёмы росписи глазурью, поработать с декоративными элементами и, конечно, создать свой уникальный пряник, который останется на память.

Это идеальный вариант для семейного досуга, дружеских встреч, романтического свидания или даже корпоратива.

«Пряник — это не просто лакомство, — говорит Татьяна. — Это кусочек домашнего уюта, отличный подарок для близких, возможность проявить фантазию и вкус, знакомый с детства, который объединяет поколения».

Маленькое лакомство с большим сердцем

Татьяна совмещает традиции, замешанные на любви — это эксклюзивная ручная работа, которой нет больше ни у кого, только натуральные ингредиенты и искренние эмоции. Её пряники превращают обычный день в праздник.

«Я не так давно в пряничном деле, но уже безмерно влюблена в этот процесс. Каждый раз, замешивая тесто, подбирая пряности или украшая пряник глазурью, я чувствую, как в это маленькое лакомство вкладываю частичку себя. А какая это радость — видеть счастливые глаза людей, которые пробуют мои пряники!» — делится эмоциями Татьяна.

Как точно подмечает сама Татьяна Никонова, «пряник можно расписывать на любую тематику круглый год, а можно просто взять к чаю и насладиться моментом».