29 сентября отмечается Международный день кофе

Каждый сорт обладает уникальными характеристиками, которые формируются благодаря особым условиям выращивания и обработки. Давайте познакомимся с самыми известными разновидностями.

Популярные сорта

Арабика занимает лидирующие позиции на мировом рынке, составляя более 60% всего производства. Этот сорт покоряет своим нежным вкусом с легкой сладостью и умеренной кислотностью.

Робуста — второй по популярности сорт, который отличается повышенным содержанием кофеина и выраженной горчинкой. Основные плантации расположены в азиатских и африканских странах.

Редкие разновидности

Либерика привлекает внимание крупными зернами и характерным дымным ароматом. Этот сорт преимущественно выращивают в странах Юго-Восточной Азии.

Эксцельса — настоящая находка для ценителей необычных вкусов. В нем гармонично сочетаются фруктовые оттенки арабики с землистыми нотами робусты.

Элитные сорта

Колумбийский кофе славится своим насыщенным вкусом и богатым ароматом. Зерна среднего размера обладают приятной сладостью.

Эфиопский сорт считается одним из древнейших. Его отличает сложный букет с фруктово-цветочными нотами.

Гесе — премиальный кофе с высокой кислотностью, выращиваемый на высоте более 2000 метров.

Особые разновидности

Мокка известен своим многогранным вкусом с пряными и фруктовыми акцентами. Крупнейшие плантации находятся на Гавайях.

Бурбон представляет собой природную мутацию типики. Отличается мягким вкусом с ореховыми нотками.

Катурра прекрасно адаптируется к высокогорным условиям (1200-2000 м). Характеризуется сбалансированным вкусом с оттенками фруктов и шоколада.

Типика — один из древнейших сортов, который успешно культивируется в Колумбии уже более двух столетий.

Каждый сорт кофе — это уникальное творение природы, способное подарить незабываемые вкусовые ощущения. 

Изображение сгенерировано нейросетью