Как выбрать качественный квас: советы Роспотребнадзора

Качество напитка зависит от добросовестности производителя, который должен строго соблюдать технологию приготовления. Роспотребнадзор информирует о правилах выбора качественного продукта.

Чем полезен квас

Этот напиток:

· обладает освежающим вкусом;
· улучшает обмен веществ;
· поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
· способствует улучшению переваривания пищи.

На что обратить внимание при покупке

При выборе кваса в магазине специалисты Роспотребнадзора рекомендуют обращать внимание на четыре ключевых параметра.

1. Состав

Настоящий квас должен содержать воду, сахар, ржаной солод, муку и закваску из дрожжей. Если в составе есть консерванты или искусственные добавки — это уже не квас, а газировка.

2. Пенистость

Хороший квас должен пениться. Это признак правильного содержания углекислоты. Отсутствие пены может свидетельствовать о нарушении технологии производства или длительном хранении.

3. Осадок

На дне бутылки не должно быть осадка. Его наличие говорит о нарушении технологии производства или низком качестве сырья.

4. Упаковка

Выбирайте квас в тёмной таре — она защищает напиток от солнечного света, который может ухудшить его вкусовые и полезные свойства.

Покупка кваса на розлив

При покупке кваса на розлив избегайте торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы:

· отсутствуют контейнеры с крышками;
· не осуществляется вывоз мусора;
· ёмкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей.

По требованию покупателя продавец обязан предъявить сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции.

Материал подготовлен на основе рекомендаций Роспотребнадзора