Покупка разрезанного арбуза грозит сальмонеллой

Покупка нарезанных арбузов или просьба вырезать кусочек «на пробу» — это серьёзный риск для здоровья. Об этом РИА Новости сообщил доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета Дмитрий Карпенко.

«После того, как кожура повреждена, бактерии с её поверхности легко попадают в мякоть и начинают активно размножаться, особенно в тепле», — пояснил врач.

По его словам, через такой арбуз можно заразиться бактериями, включая кишечную палочку и сальмонеллу.

Если покупка разрезанного плода неизбежна, Карпенко советует убедиться, что он хранится в холодильнике, упакован в герметичную плёнку, а на этикетке указаны время нарезки и срок годности.