Правильное хранение вина: советы от шампаниста

Главный шампанист винодельческого предприятия «Фанагория» Александр Березов поделился с «Радио 1» важной информацией о правильном хранении вина. Он отметил, что бутылки с вином должны храниться в горизонтальном положении, если их не планируется открыть в ближайшие одну-две недели.

«Вино правильно хранить в горизонтальном положении на пробке, потому что это живая материя. Вино дышит», — пояснил эксперт. Он уточнил, что длительное вертикальное положение бутылки, особенно в условиях теплого помещения, приводит к высыханию пробки, что, в свою очередь, способствует окислению напитка.

Березов также дал рекомендации относительно недопитых бутылок. Если вино не было полностью выпито, то его следует закрыть специальной пробкой и поместить в холодильник. «За неделю с напитком ничего плохого не случится», — уверяет шампанист.