Природные антидепрессанты: какие продукты помогут осенью

Переходный сезон от солнечного лета к холодам нередко сопровождается эмоциональным и физическим дискомфортом: безразличием, усталостью и перепадами настроения. В этот период организм становится уязвим перед простудами и подавленностью. Чтобы этого не произошло, эксперты филиала «ЦОК АПК» в Республике Татарстан рекомендуют чаще включать в рацион природные антидепрессанты — овощи, фрукты и другие натуральные продукты.

Польза сочных плодов и свежевыжатых соков

Противостоять осенней хандре помогает сбалансированное питание. Отдельные плоды содержат вещества для поддержки нервной системы и хорошего настроения, а также «гормоны радости» — серотонин, дофамин и эндорфины. Их выработке способствуют здоровые бактерии, а для их поддержания необходима пищевая клетчатка.

«Сбалансированное питание – это прежде всего рацион, который обеспечивает организм полезными веществами в правильном соотношении, чтобы поддержать иммунитет, дать энергию и помочь адаптироваться к сокращению светового дня и похолоданию», — отметил заведующий испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов.

Что особенно полезно осенью:

• Яркие овощи и фрукты: морковь, свёкла, апельсины, хурма — их сочный цвет работает как визуальный стимул.

• Зелёные овощи: капуста, стручковая фасоль, болгарский перец, шпинат — приводят организм в тонус, богаты антиоксидантами и витаминами группы В.

• Листовая зелень: шпинат, петрушка, руккола — содержат фолиевую кислоту, магний, витамины B6 и B2, кверцетин.

• Фрукты и ягоды: яблоки, груши, сливы, виноград, тыква, грибы.

• Киви и папайя — много витамина С, снижают стресс.

• Бананы — дают энергию и витамин B6.

«Особенно уместны в сентябре свежевыжатые соки и коктейли из фруктов. Поскольку в осенний период многие культуры достигают пика зрелости: накапливают сахара, концентрируют полезные вещества и отличаются более насыщенным вкусом. Коктейли можно дополнить тыквенным или льняным семенем — в них есть магний, помогающий от стресса, бессонницы и усталости», — сообщил эксперт.

Начните день с каши

Надёжной поддержкой для организма в любой сезон являются крупы. Каши помогают восполнить запасы энергии при условии правильного выбора крупы и способа приготовления.

• Пшено — витамины группы B и омега-жиры.

• Гречка — богата рутином, важным для сосудов.

• Перловка — витамины (B, A, PP, E), минералы (фосфор, железо, калий, кальций, магний), лизин.

• Овсяная каша — содержит триптофан, способствующий образованию серотонина.

«При выборе круп необходимо ориентироваться на степень их обработки: цельные зёрна и минимально обработанные варианты обычно полезнее. Они сохраняют оболочку и зародыш зерна, а значит, богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Каши быстрого приготовления как правило представляют собой перемолотые зерна и содержат технологические, в т.ч. вкусовые добавки», — рассказала менеджер по качеству филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Наталия Морсакова.

Польза орехов и сухофруктов

Осенью орехи становятся особенно ценным продуктом. Достаточно съедать около 100 граммов ежедневно, чтобы закрыть потребность в полезных веществах.

«При выборе обратите внимание на внешний вид орехов – они должны быть целыми, без пятен и повреждений, иметь чистую скорлупу, без плесени и насекомых. Орехи должны иметь приятный, свойственный именно орехам аромат. На вкус орехи должны быть хрустящими, сладковатыми и маслянистыми. Горький или неприятный привкус – это признак несвежести и наличия вредных веществ, например, афлатоксинов», — рассказала Наталия Морсакова.

Польза сухофруктов:

• изюм — помогает восстановиться после болезни, при дефиците железа;

• курага — при авитаминозе или анемии;

• финики — улучшают концентрацию внимания;

• инжир — благоприятно влияет на щитовидную железу;

• чернослив — полезен для зрения.

Хранить сухофрукты лучше в стеклянной или керамической таре, не смешивая разные виды в одной ёмкости.

От чего осенью лучше воздержаться

Для стабильного эмоционального фона лучше ограничить:

• выпечку, пирожные, конфеты — резкий скачок глюкозы даёт кратковременное удовольствие, но не улучшает настроение надолго;

• фастфуд — содержит «пустые» калории, приводит к быстрой утомляемости и снижению иммунитета;

• кофе в больших дозах — на фоне недосыпа может вызвать раздражительность и беспокойство.

«Если на протяжении недели есть гамбургер и запивать его газировкой, то вкусовые рецепторы привыкнут получать достаточно много соли, усилителей вкуса, сахара. После этого любая полезная еда покажется безвкусной», — рассказала Наталия Морсакова.

Информация предоставлена филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» по Республике Татарстан.