В Татарстане специалисты ЦОК АПК установили высокое содержание масличной примеси в партиях подсолнечника

Специалисты испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан провели исследования трёх образцов подсолнечника, предназначенного для пищевых целей. Продукция была отобрана от партий общим весом 21,3 тысячи тонн.

В ходе экспертизы специалисты оценивали соответствие подсолнечника требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия». Результаты испытаний показали, что ни один из трёх образцов не соответствует установленным нормативам. Основные нарушения связаны с превышением допустимого уровня масличной примеси, которая в проверенных пробах составила от 9,4 % до 22,2 % при норме не более 7 %. Помимо этого, выявлены несоответствия по показателям массовой доли влаги и содержания сорной примеси.

Согласно данным лаборатории, массовая доля влаги в исследованных партиях варьировалась от 5,3 до 5,9 %, в то время как требования ГОСТ 22391-2015 устанавливают допустимый диапазон в 6–8 %. В двух из трёх партий показатель сорной примеси составил 3,5–4,1 %, что превышает нормативное значение, которое не должно превышать 3,0 %.

Как сообщил заведующий испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов, сведения о выявленных несоответствиях уже внесены во ФГИС «Веста». Соответствующая информация также направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Республике Татарстан и передана заказчикам испытаний.

Эксперты лаборатории поясняют, что повышенное содержание масличной и сорной примесей напрямую влияет на сложность и стоимость последующей очистки и переработки масличных культур. Это, в свою очередь, сказывается на качестве готовой продукции — как растительного масла, так и получаемых кормов.

Кроме того, превышение допустимых норм влажности и содержания примесей создает благоприятную среду для активного развития микроорганизмов. Такие условия ускоряют процессы порчи подсолнечника, снижают его качественные характеристики и существенно сокращают возможные сроки хранения.

Для устранения выявленных нарушений специалисты рекомендуют заявителям провести очистку подсолнечника с использованием сепараторов и ворохоочистителей, а также выполнить горизонтальную сушку для приведения показателей влажности в норму. После выполнения этих процедур необходимо провести повторный анализ продукции в аккредитованной лаборатории для подтверждения соответствия требованиям ГОСТ.

Фото: филиал ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» в Республике Татарстан