Кабак белән әфлисун согы

Биш килограмм кабактан ясадым. Кабакны әрчеп, бик эре булмаган кисәкләргә бүлдем. Шуның өстенә 11 литр салкын су салдым, кайнап чыкканда 6 әфлисунны иттарткычтан үткәреп салдым. Кайнады.

Кабаклар пешкәч, изелә башлагач 1,1 кг шикәр комы салдым, кайнаттым. Сүндереп вак дуршлаг аркылы сөздем дә 2 аш калагы тулыр-тулмас лимон кислотасы салып кайнатып чыгардым, күбеген җыйдым.

Әзер сокны стериль банкаларга тутырдым.

Автор: Мәрьям МИҢНЕГУЛОВА
Фото: Мәрьям Миңнегулова

Бу хакта тулырак: https://intertat.tatar/